【採用情報】食品製造ラインマネージャー(正社員)募集

中華高橋 採用
C's kitchenでは、一緒に働く仲間を募集しています。
下記概要をご確認の上、

電話(03-3820-0030)またはメール(recruit@chutaka.co.jp)までお問い合わせください。

【仕事内容】
名中国料理店・食品メーカーのPB・OEM商品や業務用食材、自社商品などの製造および生産管理

昨年、開設した新施設では、「日本の中華をもっと楽しく」をコンセプトに
新たな商品を積極的に生み出しています。
そこで製造される商材の生産管理全般をお任せします。

【具体的には】
■原材料や生産ラインのスケジュール管理
■食品製造・ラインマネジメント
■スタッフの育成・マネジメント など

【関わる商材について】
■PB・OEM商品
有名中国料理店のシェフとコラボしたレジ前販売商品や
通販向け商品や食品メーカーの小売店向け冷凍惣菜など
■業務用食材
新メニューの企画・開発から関わる、外食チェーンなどで使用される業務用食材
■自社商品
当社の運営する中華食材専門店『古樹軒』などで販売する自社オリジナル商品

【対象となる方】
食品系の工場で生産管理の経験をお持ちの方(学歴不問)

【こんな方を歓迎しています】
■食品工場の生産管理、運営業務の経験をお持ちの方
■チームのリーダーやマネジメント経験をお持ちの方(尚良し)
■新しい部署・環境のもとでキャリアアップをはかりたい方

【勤務地】
C's kitchen(シーズキッチン)/東京都江東区三好4-6-6
※転勤・夜勤はありません。
※昨年、建設したばかりの新施設が勤務地になります。

【最寄駅】
東京メトロ半蔵門線・都営大江戸線「清澄白河」駅

【勤務時間】
8:30〜17:30(所定労働時間 8時間、休憩 60分)

【雇用形態】
正社員

【給与】
月給25万〜40万円
※経験・能力により相談の上決定します。
※上記給与にプラスして残業手当も支給します。

【昇給】
年1回(5月)

【賞与】
年2回(7月・12月)

【待遇・福利厚生】
交通費全額支給
社会保険完備
家族手当
休日出勤手当
役職手当

【休日・休暇】     
週休2日制(日曜日+月3回土曜日)
祝日
夏季休暇
年末年始休暇
有給休暇
※業務内容に応じて、当番業務が生じる可能性があります(手当あり) 

2013/12/22(日)【無料】親子でシュウマイ作り教室

親子料理教室 江東区


親子でシュウマイ作りが体験できる教室です。
おうちで実践できるプロのコツを伝授!できあがったシュウマイはその場で食べることも、お持ち帰りも
可能です♪

日 時 :2013年12月22日(日)
9:30 〜 10:30〜 14:00〜

場 所 : C’s Kitchen 3階(江東区三好4-6-6)
費 用 :  無料(持ち物:エプロン)
定 員 : 各回10組20名様(申し込み多数の場合は抽選)
対 象 : 4歳〜小学校の子どもと保護者/2人1組
応募方法:ご希望の時間帯のうち、第二希望までを明記の上、
メールまたはお電話にてお申し込みください。

応募&お問合せ:TEL: 03-3820-0030
        MAIL:cskitchen@chutaka.co.jp

 

C'skitchen(シーズキッチン)までのアクセス

シーズキッチン

おいしいもの研究所

,錣ば食堂《食堂》2月18日オープン!
【営業時間】
毎週水曜日 11:30- 14:00ラストオーダー
 
シェフが一人前になるにはさまざまな下積み時代を経て一人前へと成長していきます。
その練習のひとつが厨房裏での『まかない作り』でした。
 
しかし、レストラン側の『コスト削減』『合理化』の影響により、
すばらしい若手育成のためのシステム『まかない』が、どんどん廃れてしまっている現状があります。
そこで、シーズキッチンではまかない作りができるキッチンと、お客様と直接ふれあえる修行の場を提供することになりました。
 
名だたる名店から若手シェフが自分に挑戦するため、『わかば食堂』へやってきます。
 
参加レストラン一覧
・明治記念館
・崎陽軒
・礼華
・崎陽軒
・馥香
・南国酒家
・東天紅
・美虎
・芝パークホテル
・東魁楼
など

毎週水曜日 限定50食!一流店の若手シェフが腕をふるいます。

週替わりでさまざまな一流店の”まかない”の味をお楽しみいただける”食堂”です。

 
 
⊃道厠鼠教室《ワークショップ》
【開催日】
毎月土曜日
月一定期開催
 
食育と言われるけど、なにをどうしたら良いのかわからない。。。
季節感を意識したメニューで一緒に楽しく学びます。
食べ物が食卓に登るまでの過程を知ることによって、
「食への興味と感謝」を親子で考えるきっかけ作りになるような教室です。


 
食養生×ヨガ 〜食べるヨガ〜《スペシャルイベント》
【開催】
季節ごとの開催です。
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東洋理論の座学、ヨガ、食養生ランチのスペシャルイベントです。
「○○が健康に効く?」「カロリーは?」「栄養は?」・・・と、食や健康法に関する情報があふれすぎていて、何を選べばいいのかわからない!と迷われる方が多いのではないでしょうか。
このイベントでは”ヨガ”と”食”で日々の暮らしに役立つ養生法を学びます。
営養薬膳大師である古月オーナーシェフ 山中一男先生をお招きし、食養生の基礎である東洋理論をわかりやすく、おもしろく解説していきます。
先生が自ら中華鍋を振る、デモンストレーションでは目の前でプロの技をご覧いただけ、ちょっとしたコツもその場でレクチャーします。
チェアヨガでは、お着替え不要なヨガポーズや呼吸法を紹介します。日常に取り入れやすいシンプルな浦ポーズ中心となりますので、ヨガが初めての方などどなたでもご参加いただけます。

お問い合わせ

住所:東京都江東区三好4-6-6
TEL:03-3820-0030 (担当:カサハラ)
 MAIL:cskitchen@chutaka.co.jp 

スタッフ紹介

工事中です。

C's kitchen(シーズキッチン)とは

「おいしい」
「たのしい」
「あたらしい」
 
中国料理をより身近に!
 
中国料理といえばどんなイメージをお持ちでしょうか。
油っぽい、カロリーが気になる、大皿料理...
実はそれだけが中国料理ではありません。
長い歴史に裏打ちされた多種多様な料理、技術、調理法がある奥が深い食文化なのです。
いままで気づかなかった「新しい中国料理」の楽しみ方を提案します。
 
好奇心を満たすワークショップ
一緒に楽しい親子料理教室
新しい発見がある週替わり食堂
 
「中国料理」のイメージが変わる出会いがここにはあります。
さまざまなイベントを通じて日々の暮らしを豊かにする”種(シーズ)”をお届けします。

わかば食堂 スケジュール

  • 2018年5月
日にち わかばシェフ 勤務店舗 お店の紹介

2018年5月2日   お休み

2018年5月9日

神田神保町
新世界菜館

守屋究シェフ

個室も備えた店内で、四季折々の素材をふんだんに取り入れた上海料理をご堪能いただけます。紹興酒と上海蟹は自社輸入。神保町交差点近くにて年中無休で営業しております。

2018年5月16日

日比谷
帝国ホテル

中国料理 北京

山田克之シェフ

日比谷公園を望む帝国ホテルタワー内の本格的北 京料理店です。選びぬかれた  素材を活かした名菜の数々をごゆっくりお楽しみください。

2018年5月23日

信濃町
明治記念館

中国料理 竹游林

中山敬介シェフ

豊かな緑に包まれた明治神宮外苑の一角の、開放的な洗練空間で、素材の豊かな持ち味を存分に引き出す伝統の中国料理をお楽しみください。

2018年5月30日

神楽坂
中国四川料理 芝蘭

佐藤真也シェフ

神楽坂の路地裏にたたずむビルの2階で、本場の食の伝統を忠実に守りながら、現代の感覚や日本の旬の素材も 柔軟に取り入れた四川料理をお楽しみ下さい。

  • 2018年6月
日にち わかばシェフ 勤務店舗 お店の紹介

2018年6月6日

神田須田町
神田 雲林

三浦壮太シェフ

四季を通じ様々な食材を産地から直接仕入れております。そして、千葉のオーナーの実家で作った野菜、山より摘んできた天然の山菜など沢山の新鮮野菜を利用しております。

2018年6月13日

横須賀

エルシャンテ追浜
中国料理 杏花飯店

石井裕了シェフ

京急追浜駅からすぐ。この道40年の総料理長をはじめ、中国四大地方の料理を学んだ職人たちが、王道の中華と創作中華でおもてなしいたします。

2018年6月20日

恵比寿
ウェスティン東京
広東料理 龍天門

久保山伸弥シェフ

2018年2月にリニューアルオープン。龍天門の本質は大切にしながらも、古代中国文化の王宮を思わせる高級感漂う空間でゆったりとお食事をお楽しみいただけます。

2018年6月27日

初台
上海料理 蘭蘭酒家

津田慎也シェフ

京王線初台駅南口駅前。上海料理をベースに中国各地の名菜や郷土料理を伝統的な調理法や味わいを守りつつ、日本の旬の食材を活かして提供しています。

 

 

 


2014/2/4 (火)冬の食養生〜食べるヨガ〜

食養生
 
「○○が健康に効く?」「カロリーは?」「栄養は?」・・・と、食に関する情報があふれすぎていて、何を選べばいいのかわからない!と迷われる方が多いのではないでしょうか。
何をどうやって食べればいいのか。
そこで、食養生という考え方を取り入れることによって、それぞれの季節や風土にあった食材を用いて調理し、体質や身体の不調を改善していきます。食養生を意識した暮らしは、自然と調和した生き方といえます。 この講座では、東洋理論の基礎である陰陽五行説をわかりやすく、おもしろく解説していきます。
デモンストレーションでは目の前でプロの技をご覧いただけ、ちょっとしたコツもその場でレクチャーします。

ヨガが初めての方でもご参加いただけるチェアヨガは、仕事や家事の合間など、すぐに取り入れることができる、 シンプルなポーズをご紹介します。
食養生とヨガ、東洋の叡智を日常に役立つ、そして日々を豊かに過ごせるヒントを学んで行きましょう♪

《テーマ》 “腎”をケアしてアンチエイジング

【日時】 2014年 2月4日 11:00-13:00
11:00 座学 (40分間)
11:40 チェアヨガ(20分間)
12:00〜 デモンストレーション 食養生ランチ(デザート&養生ブレンド茶つき)

2月のメニュー▼



【講師】
食養生座学、料理

古月 山中一男
古月オーナーシェフ。営養薬膳大師。国際栄養薬膳大会にて金賞など数多くの賞を受賞。中華を大皿でなく、ワンポーションで提供するヌーベルシノワの先駆け。食養生を取り入れ、旬を大切にした料理を提案。

チェアヨガ

高橋ちひろ
全米ヨガアライアンス RYT200 取得。『日常に活かすヨガ』をテーマに、仲間とともにHAS YOGAを立ち上げる。女性のためのヨガ、ママヨガ など、各ヨガクラスを担当。HP→www.hasyoga.net

【参加費】 5000円 (座学、料理デモンストレーション、ヨガ、食養生ランチ)

【会場】 C’sKitchen 江東区三好4-6-6

【お問い合わせ&お申し込み先】 cskitchen@chutaka.co.jp 03-3820-0030 (担当:せと)

11月5日(火)秋の食養生×ヨガイベント開催しました!

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