2019/1/23 wed.《第200回 わかば食堂一日料理長》東武ホテルレバント東京 當麻拓哉シェフ

第200回 わかば食堂一日料理長

東武ホテルレバント東京

當麻拓哉(たいまたくや)シェフ(28歳・料理人歴8年/埼玉県越谷市出身)

こういった体験は初めてですが、いままでの経験を活かして、努力していきたいと思います。

Q.料理人を志望した動機は?
A.幼いころから両親が作る料理の手伝いをしていたから。
Q.得意な料理は?
A.炒飯、魚香茄子。
Q.将来の夢は?
A.自分の店を持つ。
Q.ここは誰にも負けない!というところは?
A.忍耐力の強さ。

《メニュー》

【レストラン情報】

東武ホテルレバント東京

https://www.tobuhotel.co.jp/levant-restaurant-bar/

■ジャンル 和洋中
■住所 東京都墨田区錦糸1-2-2 東武ホテルレバント東京 2F
■席数

280席

■定休日

なし

■営業時間

ご朝食ビュッフェ 6:30〜10:00(最終入店9:30)
ランチビュッフェ【90分制】月〜金(祝日を除く)11:30〜14:30 / 土日祝 11:30〜15:00
ディナービュッフェ【120分制】全日 17:30〜21:00(22:00閉店)

わかば食堂

営業時間

毎週水曜日のみ
11:15-食券販売開始/11:30オープン

アクセス

〒135-0022 東京都江東区三好4-7-18 C'sKitchen(シーズキッチン)

東京現代美術館そば

電車

東京メトロ半蔵門線「清澄白河駅」B2出口より徒歩10分
都営地下鉄大江戸線「清澄白河駅」A3出口より徒歩15分

バス

都バス 【業10】「とうきょうスカイツリー駅前」行き、もしくは「新橋」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分
都バス 【業20】「錦糸町駅前」行き、もしくは「東京駅丸の内北口」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分

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2019/1/16 wed.《第199回 わかば食堂一日料理長》芝蘭 板橋本店 川口駿シェフ

第199回 わかば食堂一日料理長

芝蘭(チーラン)板橋本店

川口駿シェフ(23歳・料理人歴4年/埼玉県富士見市出身)

今まで勉強してきた事を生かして、他では食べられないような美味しい料理を作りたいと思いますので、よろしくお願いします。

Q.料理人を志望した動機は?
A.小さい頃から料理を作るのが好きだったので。
Q.得意な料理は?
A.麻婆豆腐。
Q.将来の夢は?
A.兄と一緒にお店を持つ事。
Q.ここは誰にも負けない!というところは?
A.体力、労働時間。

《メニュー》

【レストラン情報】

芝蘭 板橋本店

https://r.gnavi.co.jp/b683600/

■ジャンル 四川料理
■住所 東京都板橋区赤塚新町3-3-20
■席数

33席

■定休日

月曜日、年末年始

■営業時間

11:00〜15:00(L.O.14:30)/17:00〜22:00(L.O.21:30)

わかば食堂

営業時間

毎週水曜日のみ
11:15-食券販売開始/11:30オープン

アクセス

〒135-0022 東京都江東区三好4-7-18 C'sKitchen(シーズキッチン)

東京現代美術館そば

電車

東京メトロ半蔵門線「清澄白河駅」B2出口より徒歩10分
都営地下鉄大江戸線「清澄白河駅」A3出口より徒歩15分

バス

都バス 【業10】「とうきょうスカイツリー駅前」行き、もしくは「新橋」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分
都バス 【業20】「錦糸町駅前」行き、もしくは「東京駅丸の内北口」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分

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2018/11/28 wed.《第2回 わかば食堂 特別イベント画 一日料理長》中華香彩 JASMINE 総料理長 山口祐介シェフ

第2回 わかば食堂 特別イベント 一日料理長

中華香彩 JASMINE 総料理長

山口祐介シェフ(38歳/東京都出身)

 

事前予約入れ替え制(満席となりました)

《メニュー》

【レストラン情報】

中華香彩 JASMINE

https://jasmine310.com/

■ジャンル 中国江南地
■住所 東京都渋谷区広尾5-22-3
■席数

30席

■定休日

無休(年末年始をのぞく)

■営業時間

11:30〜15:00(L.O.14:30)/18:00〜23:00(L.O.22:00)

わかば食堂

営業時間

毎週水曜日のみ
11:15-食券販売開始/11:30オープン

アクセス

〒135-0022 東京都江東区三好4-7-18 C'sKitchen(シーズキッチン)

東京現代美術館そば

電車

東京メトロ半蔵門線「清澄白河駅」B2出口より徒歩10分
都営地下鉄大江戸線「清澄白河駅」A3出口より徒歩15分

バス

都バス 【業10】「とうきょうスカイツリー駅前」行き、もしくは「新橋」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分
都バス 【業20】「錦糸町駅前」行き、もしくは「東京駅丸の内北口」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分

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2018/11/21 wed.《第198回 わかば食堂一日料理長》新橋亭 新館 八木博道シェフ

第198回 わかば食堂一日料理長

新橋亭 新館

八木博道シェフ(23歳・料理人歴6年/東京都北区出身)

自分は新橋亭で前菜をやらしてもらているので、前菜は季節など最新のものを取り入れて、メインは得意な煮込みで王道をやりたいと思っているので、ぜひよろしくお願いします。

Q.料理人を志望した動機は?
A.父親が料理人なので。
Q.得意な料理は?
A.煮込み料理。
Q.将来の夢は?
A.料理世界大会で優勝。
Q.ここは誰にも負けない!というところは?
A.向上心

《メニュー》

【レストラン情報】

新橋亭 新館

http://www.shinkyotei.com/

■ジャンル 中国料理
■住所 東京都港区新橋2-4-2
■席数

500席

■定休日

年末年始(12/31〜1/3)

■営業時間

月〜金 11:00〜22:00(L.O.21:30)
土・日・祝 11:00〜21:00(L.O.21:00)

わかば食堂

営業時間

毎週水曜日のみ
11:15-食券販売開始/11:30オープン

アクセス

〒135-0022 東京都江東区三好4-7-18 C'sKitchen(シーズキッチン)

東京現代美術館そば

電車

東京メトロ半蔵門線「清澄白河駅」B2出口より徒歩10分
都営地下鉄大江戸線「清澄白河駅」A3出口より徒歩15分

バス

都バス 【業10】「とうきょうスカイツリー駅前」行き、もしくは「新橋」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分
都バス 【業20】「錦糸町駅前」行き、もしくは「東京駅丸の内北口」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分

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2018/11/14 wed.《第197回 わかば食堂一日料理長》崎陽軒 本店 中国料理 嘉宮 石崎凌祐シェフ

第197回 わかば食堂一日料理長

崎陽軒 本店 中国料理 嘉宮

石崎凌祐シェフ(25歳・料理人歴7年/栃木県栃木市出身)

一生懸命がんばりますので、よろしくお願いします。

Q.料理人を志望した動機は?
A.父親に憧れて。
Q.得意な料理は?
A.蒸し物。
Q.将来の夢は?
A.自分の店を持つ事です。
Q.ここは誰にも負けない!というところは?
A.やる気、元気!

《メニュー》

【レストラン情報】

崎陽軒 本店

http://kiyoken-restaurant.com/

■ジャンル 広東料理
■住所 神奈川県横浜市西区高島2-13-12 崎陽軒本店2階
■席数

110席

■定休日

無休

■営業時間

平日 11:30〜22:00(L.O.21:00)
土・日・祝 11:00〜22:00(L.O.21:00)

わかば食堂

営業時間

毎週水曜日のみ
11:15-食券販売開始/11:30オープン

アクセス

〒135-0022 東京都江東区三好4-7-18 C'sKitchen(シーズキッチン)

東京現代美術館そば

電車

東京メトロ半蔵門線「清澄白河駅」B2出口より徒歩10分
都営地下鉄大江戸線「清澄白河駅」A3出口より徒歩15分

バス

都バス 【業10】「とうきょうスカイツリー駅前」行き、もしくは「新橋」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分
都バス 【業20】「錦糸町駅前」行き、もしくは「東京駅丸の内北口」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分

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2018/11/7 wed.《第196回 わかば食堂一日料理長》中国料理 海苑 滝口和也シェフ

第196回 わかば食堂一日料理長

中国料理 海苑

滝口和也シェフ(30歳・料理人歴8年/東京都日野市出身)

まだまだ半人前ですが、ここまでやってきた経験を活かして、本日頑張らせて頂きます。よろしくお願いします。

Q.料理人を志望した動機は?
A.食べることが好きで、いろんな料理を作りたいからです。
Q.得意な料理は?
A.炒飯。
Q.将来の夢は?
A.いろんな人に好かれる料理長。
Q.ここは誰にも負けない!というところは?
A.忍耐力。

《メニュー》

【レストラン情報】

中国料理 海苑

http://www.kaien.info/

■ジャンル 中国料理
■住所 東京都八王子市台町3-3-5
■席数

500席

■定休日

無休

■営業時間

【平日】ランチ 11:30〜15:00(L.O.14:30)/ディナー 17:30〜22:00(L.O.21:00)
【土・日・祝日】11:30〜22:00(ランチL.O.14:30/ディナーL.O.21:00)

わかば食堂

営業時間

毎週水曜日のみ
11:15-食券販売開始/11:30オープン

アクセス

〒135-0022 東京都江東区三好4-7-18 C'sKitchen(シーズキッチン)

東京現代美術館そば

電車

東京メトロ半蔵門線「清澄白河駅」B2出口より徒歩10分
都営地下鉄大江戸線「清澄白河駅」A3出口より徒歩15分

バス

都バス 【業10】「とうきょうスカイツリー駅前」行き、もしくは「新橋」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分
都バス 【業20】「錦糸町駅前」行き、もしくは「東京駅丸の内北口」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分

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2018/10/31 wed.《第195回 わかば食堂一日料理長》四川料理 龍の子 崎原朝也シェフ

第195回 わかば食堂一日料理長

四川料理 龍の子

崎原朝也(さきはらともや)シェフ(29歳・料理人歴10年/沖縄県中頭郡出身出身)

お客様に自分の料理でよろこんでもらえるように、がんばります。

Q.料理人を志望した動機は?
A.料理を作るのが好きだから。
Q.得意な料理は?
A.麻婆豆腐。
Q.将来の夢は?
A.沖縄に帰ってお店を持ちたい。
Q.ここは誰にも負けない!というところは?
A.忍耐力と根性。

《メニュー》

【レストラン情報】

四川料理 龍の子

http://ryunoko.tokyo/

■ジャンル 四川料理
■住所 東京都渋谷区神宮前1-8-5 メナー神宮前 B1F
■席数

32席

■定休日

日曜日・木曜日

■営業時間

ランチ 11:30〜15:00(L.O.14:30)
ディナー 17:30〜21:30(入店20:30まで/L.O.20:45)

わかば食堂

営業時間

毎週水曜日のみ
11:15-食券販売開始/11:30オープン

アクセス

〒135-0022 東京都江東区三好4-7-18 C'sKitchen(シーズキッチン)

東京現代美術館そば

電車

東京メトロ半蔵門線「清澄白河駅」B2出口より徒歩10分
都営地下鉄大江戸線「清澄白河駅」A3出口より徒歩15分

バス

都バス 【業10】「とうきょうスカイツリー駅前」行き、もしくは「新橋」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分
都バス 【業20】「錦糸町駅前」行き、もしくは「東京駅丸の内北口」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分

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2018/10/24 wed.《第194回 わかば食堂一日料理長》過門香 KITTE丸の内店 川野邊将弘シェフ

第194回 わかば食堂一日料理長

MAINLAND CHINA 丸の内テラス 過門香 KITTE丸の内店

川野邊将弘シェフ(27歳・料理人歴3年/茨城県水戸市出身)

新参者ですが、精一杯、真心込めて作らせていただきますので、よろしくお願いいたします。

Q.料理人を志望した動機は?
A.前職で建設関係の仕事をしていましたが、自分で飲食店を経営したいと言う気持ちが強くなった為。
Q.得意な料理は?
A.炒め料理。
Q.将来の夢は?
A.独立開業。
Q.ここは誰にも負けない!というところは?
A.料理が好きと言う気持ち。

《メニュー》

【レストラン情報】

MAINLAND CHINA 丸の内テラス 過門香 KITTE丸の内店

http://kamonka-tokyo.jp/shop/%E9%81%8E%E9%96%80%E9%A6%99%E3%80%80kitte%E4%B8%B8%E3%81%AE%E5%86%85%E5%BA%97/

■ジャンル 中国料理
■住所 東京都千代田区丸の内2-7-2 JPタワー KITTE 6F
■席数

104席

■定休日

年中無休

■営業時間

平日 ランチ11:00〜15:00/ディナー17:00〜23:00
土曜・日曜・祝日 ランチ11:00〜16:00/ディナー16:00〜22:00

わかば食堂

営業時間

毎週水曜日のみ
11:15-食券販売開始/11:30オープン

アクセス

〒135-0022 東京都江東区三好4-7-18 C'sKitchen(シーズキッチン)

東京現代美術館そば

電車

東京メトロ半蔵門線「清澄白河駅」B2出口より徒歩10分
都営地下鉄大江戸線「清澄白河駅」A3出口より徒歩15分

バス

都バス 【業10】「とうきょうスカイツリー駅前」行き、もしくは「新橋」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分
都バス 【業20】「錦糸町駅前」行き、もしくは「東京駅丸の内北口」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分

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2018/10/10 wed.《第193回 わかば食堂一日料理長》ホテルメトロポリタン 東京 池袋 中国料理 桂林 安井太一郎シェフ

第193回 わかば食堂一日料理長

ホテルメトロポリタン 東京 池袋 中国料理 桂林

安井太一郎シェフ(32歳・料理人歴10年/千葉県市川市出身)

初めてなので緊張しますが、精一杯頑張ります。

Q.料理人を志望した動機は?
A.料理が好きだから。
Q.得意な料理は?
A.炒飯。
Q.将来の夢は?
A.自分の店を出したい。
Q.ここは誰にも負けない!というところは?
A.やる気。

《メニュー》

【レストラン情報】

ホテルメトロポリタン 東京 池袋 中国料理 桂林

http://www.metropolitan.jp/restaurant_list/keilin/

■ジャンル 四川料理
■住所 東京都豊島区西池袋1-6-1 ホテルメトロポリタン 2F
■席数

140席

■定休日

年中無休

■営業時間

11:30〜15:00(L.O.14:30)/17:30〜22:00(L.O.21:30)

わかば食堂

営業時間

毎週水曜日のみ
11:15-食券販売開始/11:30オープン

アクセス

〒135-0022 東京都江東区三好4-7-18 C'sKitchen(シーズキッチン)

東京現代美術館そば

電車

東京メトロ半蔵門線「清澄白河駅」B2出口より徒歩10分
都営地下鉄大江戸線「清澄白河駅」A3出口より徒歩15分

バス

都バス 【業10】「とうきょうスカイツリー駅前」行き、もしくは「新橋」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分
都バス 【業20】「錦糸町駅前」行き、もしくは「東京駅丸の内北口」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分

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2018/10/3 wed.《第192回 わかば食堂一日料理長》陳建一麻婆豆腐店 みなとみらい店 吉田歩夢シェフ

第192回 わかば食堂一日料理長

陳建一麻婆豆腐店 みなとみらい店

吉田歩夢(あゆむ)シェフ(21歳・料理人歴3年/栃木県栃木市出身)

至らない点が多々あると思いますが、笑顔で帰っていただけたらと思います。

Q.料理人を志望した動機は?
A.父親に憧れて。
Q.得意な料理は?
A.麻婆豆腐。
Q.将来の夢は?
A.自分の店を持つ。
Q.ここは誰にも負けない!というところは?
A.忍耐力。

《メニュー》

【レストラン情報】

陳建一麻婆豆腐店 みなとみらい店

http://www.sisen.jp/series/

■ジャンル 四川料理
■住所 神奈川県横浜市西区みなとみらい2-2-1 ランドマークプラザ1F
■席数

30席

■定休日

不定休

■営業時間

11:00〜21:30(L.O21:00)

わかば食堂

営業時間

毎週水曜日のみ
11:15-食券販売開始/11:30オープン

アクセス

〒135-0022 東京都江東区三好4-7-18 C'sKitchen(シーズキッチン)

東京現代美術館そば

電車

東京メトロ半蔵門線「清澄白河駅」B2出口より徒歩10分
都営地下鉄大江戸線「清澄白河駅」A3出口より徒歩15分

バス

都バス 【業10】「とうきょうスカイツリー駅前」行き、もしくは「新橋」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分
都バス 【業20】「錦糸町駅前」行き、もしくは「東京駅丸の内北口」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分

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