2018/2/7 wed.《第164回 わかば食堂一日料理長》中國菜・老四川 飄香 銀座三越店 宮下翔太シェフ

第164回 わかば食堂一日料理長

中國菜・老四川 飄香(ピャオシャン)銀座三越店

宮下翔太シェフ(26歳・料理人歴5年/埼玉県川口市出身)

自分が飄香で学んだことを全力で出したいと思います。よろしくお願いします。

Q.料理人を志望した動機は?
A.美味しい回鍋肉を食べて。
Q.得意な料理は?
A.麻婆豆腐。
Q.将来の夢は?
A.自分の店を持つ。
Q.ここは誰にも負けない!というところは?
A.中国が好き。

《メニュー》

【レストラン情報】

中國菜・老四川 飄香 銀座三越店

http://www.baiwei-ji.com/

■ジャンル 本格四川鶏料理
■住所 東京都中央区銀座4-6-16 銀座三越 12F
■席数

42席

■定休日

銀座三越の休館日がお休み

■営業時間

[ランチ] 11:00〜15:30(L.O.15:30)
[ディナー] 17:00〜23:00(L.O.21:30)

わかば食堂

営業時間

毎週水曜日のみ
11:15-食券販売開始/11:30オープン

アクセス

〒135-0022 東京都江東区三好4-7-18 C'sKitchen(シーズキッチン)

東京現代美術館そば

電車

東京メトロ半蔵門線「清澄白河駅」B2出口より徒歩10分
都営地下鉄大江戸線「清澄白河駅」A3出口より徒歩15分

バス

都バス 【業10】「とうきょうスカイツリー駅前」行き、もしくは「新橋」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分
都バス 【業20】「錦糸町駅前」行き、もしくは「東京駅丸の内北口」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分

詳しい地図はこちら


2018/1/31 wed.《第163回 わかば食堂一日料理長》ホテルメトロポリタン 東京 池袋 中国料理 桂林 若松達矢シェフ

第163回 わかば食堂一日料理長

ホテルメトロポリタン 東京 池袋 中国料理 桂林

若松達矢シェフ(23歳・料理人歴3年/長崎県松浦市出身)

初めての試みで緊張しますが、お客様に喜んで頂けるように頑張りますので、よろしくお願いします。

Q.料理人を志望した動機は?
A.料理をつくることが好きだったから。
Q.得意な料理は?
A.炒飯。
Q.将来の夢は?
A.料理長。
Q.ここは誰にも負けない!というところは?
A.やる気。

《メニュー》

【レストラン情報】

ホテルメトロポリタン 東京 池袋 中国料理 桂林

http://www.metropolitan.jp/restaurant_list/keilin/

■ジャンル 四川料理
■住所 東京都豊島区西池袋1-6-1 2F
■席数

140席

■定休日

年中無休

■営業時間

11:30〜15:00(L.O.14:30)
17:30〜22:00(L.O.21:30)

わかば食堂

営業時間

毎週水曜日のみ
11:15-食券販売開始/11:30オープン

アクセス

〒135-0022 東京都江東区三好4-7-18 C'sKitchen(シーズキッチン)

東京現代美術館そば

電車

東京メトロ半蔵門線「清澄白河駅」B2出口より徒歩10分
都営地下鉄大江戸線「清澄白河駅」A3出口より徒歩15分

バス

都バス 【業10】「とうきょうスカイツリー駅前」行き、もしくは「新橋」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分
都バス 【業20】「錦糸町駅前」行き、もしくは「東京駅丸の内北口」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分

詳しい地図はこちら


2018/1/24 wed.《第162回 わかば食堂一日料理長》礼華 青鸞居 阪本酉太シェフ

第162回 わかば食堂一日料理長

礼華 青鸞居(らいか せいらんきょ)

阪本酉太(さかもとゆうた)シェフ(24歳・料理人歴6年/東京都墨田区出身)

自分のコック人生の6年間の集大成だと思って精一杯やりますので、どうかよろしくお願いします。

Q.料理人を志望した動機は?
A.父親がコックをやっていてそれに憧れて始めたのがきっかけ。あと、手に職をつけるため。
Q.得意な料理は?
A.ブリ大根。
Q.将来の夢は?
A.起業したい。
Q.ここは誰にも負けない!というところは?
A.チャレンジ精神。

《メニュー》

【レストラン情報】

礼華 青鸞居

https://www.rai-ka.com/seirankyo/

■ジャンル 上海料理、ヌーベルシノワ
■住所 東京都港区南青山2-27-18 パサージュ青山1F
■席数

66席

■定休日

年中無休(※年末年始は休業日がございます)

■営業時間

11:30〜15:00(L.O.14:00)
17:30〜23:00(L.O.21:30)

わかば食堂

営業時間

毎週水曜日のみ
11:15-食券販売開始/11:30オープン

アクセス

〒135-0022 東京都江東区三好4-7-18 C'sKitchen(シーズキッチン)

東京現代美術館そば

電車

東京メトロ半蔵門線「清澄白河駅」B2出口より徒歩10分
都営地下鉄大江戸線「清澄白河駅」A3出口より徒歩15分

バス

都バス 【業10】「とうきょうスカイツリー駅前」行き、もしくは「新橋」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分
都バス 【業20】「錦糸町駅前」行き、もしくは「東京駅丸の内北口」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分

詳しい地図はこちら


2018/1/17 wed.《第161回 わかば食堂一日料理長》中華香彩 JASMINE 広尾本店 白岩勝也シェフ

第161回 わかば食堂一日料理長

中華香彩 JASMINE 広尾本店

白岩勝也シェフ(30歳・料理人歴10年/愛媛県宇和島市出身)

2018年初のわかば食堂なので、皆さん笑顔で楽しんで頂けるようがんばります。よろしくお願いします。

Q.料理人を志望した動機は?
A.香港で食べた料理に感動した為
Q.得意な料理は?
A.前菜
Q.将来の夢は?
A.料理を通して日中友好
Q.ここは誰にも負けない!というところは?
A.美に対するセンス

《メニュー》

【レストラン情報】

中華香彩 JASMINE 広尾本店

http://jasmine310.com/

■ジャンル 上海料理、杭州料理、四川料理、中国郷土料理
■住所 東京都渋谷区広尾5-22-3 広尾西川ビル 1F
■席数

30席

■定休日

無休(年末年始をのぞく)

■営業時間

11:30〜15:00(L.O.14:30)
18:00〜23:00(L.O.22:00)

わかば食堂

営業時間

毎週水曜日のみ
11:15-食券販売開始/11:30オープン

アクセス

〒135-0022 東京都江東区三好4-7-18 C'sKitchen(シーズキッチン)

東京現代美術館そば

電車

東京メトロ半蔵門線「清澄白河駅」B2出口より徒歩10分
都営地下鉄大江戸線「清澄白河駅」A3出口より徒歩15分

バス

都バス 【業10】「とうきょうスカイツリー駅前」行き、もしくは「新橋」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分
都バス 【業20】「錦糸町駅前」行き、もしくは「東京駅丸の内北口」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分

詳しい地図はこちら


2017/12/17(日)第9回 中・高市(チュウタカイチ)のお知らせ

第9回!歳末恒例「中・高市(チュウタカイチ)」を、今年も開催します。
プロ仕様の中華食材から、家庭で手軽に楽しめるこだわりの中華惣菜まで、年に一度の「プレミアム中華デー」

 

開催日時:2017年12月17日(日)午前9:00〜午後3:00

場所:東京都江東区三好4-7-8 株式会社中華・高橋 営業センター(地図

 

http://www.chutaka.co.jp/news/#26

 


>拡大して見る

>拡大して見る

>>チラシ両面PDF(34MB)

 

■中・高市≪親子料理教室≫※事前予約制 ⇒定員に達しましたため受付終了しました。

C's Kitchen 3F:午前9:00〜午前10:00
10組限定(2名1組)
「ゴマ団子」を親子で一緒に作ってみませんか。
4歳〜小学生と保護者の2名1組で、電話にて住所・氏名・
連絡先をお伝えください。
受付は12/11(月)から。受付時間は10:00〜17:30。
定員になり次第締め切りとさせていただきます。 ⇒定員に達しましたため受付終了しました。
時間外のお電話や留守番電話へのメッセージは無効といたします。
ご了承ください。
TEL:03-3820-0030(担当:笠原)

 

■中・高市≪わかば食堂 特別編≫

C's Kitchen 3F:午前11:00〜午後2:00
今年の「わかば食堂」で一日料理長を務めていただいた際に
「独立準備中」だった大津光太郎シェフが、
2018年3月「O2(オーツー)」(江東区三好2丁目)のオープンも決まって再登場!
A・Bセット各1,000円。前菜、フカヒレスープ、デザート付き。限定80セット。

 

■中・高市≪C'sデリカ≫

C's Kitchen 1F(売切れ次第終了)
カーポーの角煮バーガー…300円
叉焼パイ…200円
中華ちまき(粽子)…200円
広東風焼売(6個)…350円
黒豚焼売(6個)…350円
伊達鶏の手羽先の唐揚げ…350円
鶏ももの香味揚げ…500円
ガーリックシュリンプ…800円

 

■日本橋 古樹軒が出張販売

ふかひれラーメン(2食)…800円
ふかひれ海鮮鍋詰め合わせ…8,000円
麻婆豆腐…560円
エビチリソース煮…560円
中華粥の素…560円
天津丼の具…560円
新中華丼(醤油)…600円
新中華丼(塩)…600円
ふかひれスープ…600円
ふかひれ餡かけ麺…800円

 

■キクラゲのつかみ取り

男性200円 女性100円 子供50円

 

■中国茶詰め放題

一回…500円

 

■フカヒレまんじゅうプレゼント(先着)

当日先着順で100名様に引換券を配布します。

 

■ご来店のお客様に甘酒お振舞い(先着)

※自転車・オートバイ・自動車を運転される方はご遠慮ください。

 

■ご来店のお客様にふかひれスープお振舞い(先着)

その他、業務用中華食材、調味料などを特別価格にて販売いたします。
点心類のご試食もご用意しております。

◎お支払は現金のみとさせていただきます。
◎庫出しセールにつき、販売商品ほかは予告なしに変更する場合があります。
◎品切れの際はご容赦ください。
◎表示価格は税込です。


2017/11/29 wed.《第160回 わかば食堂一日料理長》南国酒家 浦和店 宮本龍典シェフ

第160回 わかば食堂一日料理長

南国酒家 浦和店

宮本龍典(りゅうすけ)シェフ(30歳・料理人歴8年/東京都小金井市出身)

一期一会。お互いに楽しめるよう努めます。

Q.料理人を志望した動機は?
A.心理学よりもすぐに確実に人を元気にできると思ったからです。
Q.得意な料理は?
A.麻婆茄子。ゴマ団子、チキン南蛮、ティラミス。
Q.将来の夢は?
A.料理長になって、様々なメニュー開発に携わること。
Q.ここは誰にも負けない!というところは?
A.折れない心、くじけない心。

《メニュー》

【レストラン情報】

南国酒家 浦和店

https://nangokusyuka.co.jp/store/menu.php?store=store_urawa

■ジャンル 中国料理
■住所 埼玉県さいたま市浦和区高砂1-15-1 伊勢丹浦和店7F イートパラダイス内
■席数

67席

■定休日

伊勢丹浦和店に準じる

■営業時間

11:00〜22:00(L.O.21:30)

わかば食堂

営業時間

毎週水曜日のみ
11:15-食券販売開始/11:30オープン

アクセス

〒135-0022 東京都江東区三好4-7-18 C'sKitchen(シーズキッチン)

東京現代美術館そば

電車

東京メトロ半蔵門線「清澄白河駅」B2出口より徒歩10分
都営地下鉄大江戸線「清澄白河駅」A3出口より徒歩15分

バス

都バス 【業10】「とうきょうスカイツリー駅前」行き、もしくは「新橋」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分
都バス 【業20】「錦糸町駅前」行き、もしくは「東京駅丸の内北口」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分

詳しい地図はこちら


2017/11/22 wed.《第159回 わかば食堂一日料理長》ウェスティンホテル東京 広東料理 龍天門 向田侑司シェフ

第159回 わかば食堂一日料理長

ウェスティンホテル東京 広東料理 龍天門

向田侑司シェフ(24歳・料理人歴4年/岐阜県下呂市出身)

2回目の参加になるので前回より手際よく。
普段食べなれない中華を食べてもらいたいと思います。

Q.料理人を志望した動機は?
A.食べる人の笑顔が見たかったから。
Q.得意な料理は?
A.仔豚の丸焼き
Q.将来の夢は?
自分のお店をもつ。
Q.ここは誰にも負けない!というところは?
A.広東焼味の技量。

《メニュー》

【レストラン情報】

ウェスティンホテル東京 広東料理 龍天門

http://www.ryutenmon.westin-tokyo.co.jp/

■ジャンル 広東料理
■住所 東京都目黒区三田1-4-1 ウェスティンホテル東京 2F
■席数

137席

■定休日

無休

■営業時間

ランチタイム:11:30〜15:00(平日)/11:30〜16:30(土日祝)
ディナータイム:17:30〜21:30

わかば食堂

営業時間

毎週水曜日のみ
11:15-食券販売開始/11:30オープン

アクセス

〒135-0022 東京都江東区三好4-7-18 C'sKitchen(シーズキッチン)

東京現代美術館そば

電車

東京メトロ半蔵門線「清澄白河駅」B2出口より徒歩10分
都営地下鉄大江戸線「清澄白河駅」A3出口より徒歩15分

バス

都バス 【業10】「とうきょうスカイツリー駅前」行き、もしくは「新橋」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分
都バス 【業20】「錦糸町駅前」行き、もしくは「東京駅丸の内北口」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分

詳しい地図はこちら


2017/11/15 wed.《第158回 わかば食堂一日料理長》神楽坂 中国四川料理 芝蘭 江崎祐弥シェフ

第158回 わかば食堂一日料理長

神楽坂 中国四川料理 芝蘭

江崎祐弥シェフ(29歳・料理人歴10年/福岡県みやま市出身)

精一杯、心をこめて作りますので、よろしくお願いします。

Q.料理人を志望した動機は?
A.人の心を動かせる仕事に就きたかったから。
Q.得意な料理は?
A.回鍋肉
Q.将来の夢は?
今の会社の社長になること。
Q.ここは誰にも負けない!というところは?
A.忍耐力!

《メニュー》

【レストラン情報】

神楽坂 中国四川料理 芝蘭

http://www.chii-ran.com/kagurazaka/index.html

■ジャンル 四川料理
■住所 東京都新宿区神楽坂3-1 クレール神楽坂II 2F(神楽坂かくれんぼ横丁)
■席数

55席

■定休日

年中無休(※年末年始は休業の場合もあります。)

■営業時間

ランチタイム 11:00〜15:00(ラストオーダー14:30)
ディナータイム 17:00〜23:00(ラストオーダー22:00)

わかば食堂

営業時間

毎週水曜日のみ
11:15-食券販売開始/11:30オープン

アクセス

〒135-0022 東京都江東区三好4-7-18 C'sKitchen(シーズキッチン)

東京現代美術館そば

電車

東京メトロ半蔵門線「清澄白河駅」B2出口より徒歩10分
都営地下鉄大江戸線「清澄白河駅」A3出口より徒歩15分

バス

都バス 【業10】「とうきょうスカイツリー駅前」行き、もしくは「新橋」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分
都バス 【業20】「錦糸町駅前」行き、もしくは「東京駅丸の内北口」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分

詳しい地図はこちら


2017/11/8 wed.《第157回 わかば食堂一日料理長》赤坂四川飯店 青木良輔シェフ

第157回 わかば食堂一日料理長

赤坂四川飯店

青木良輔シェフ(25歳・料理人歴5年/群馬県前橋市出身)

できるだけお客様に笑顔で帰って頂けるようにがんばります。

Q.料理人を志望した動機は?
A.料理を作って食べてもらう人においしいと言われたことが嬉しかったから。
Q.得意な料理は?
A.青椒牛肉(牛肉とピーマンのオイスターソース炒め)
Q.将来の夢は?
自分のお店を持つこと。
Q.ここは誰にも負けない!というところは?
A.笑顔と体重。

《メニュー》

【レストラン情報】

赤坂四川飯店

http://www.sisen.jp/

■ジャンル 四川料理
■住所 東京都千代田区平河町2-5-5 全国旅館会館5F・6F
■席数

300席

■定休日

年中無休(年末年始除く)

■営業時間

ランチ 11:30〜15:00(L.O.14:00)
ディナー 17:00〜22:00(L.O.21:00)

わかば食堂

営業時間

毎週水曜日のみ
11:15-食券販売開始/11:30オープン

アクセス

〒135-0022 東京都江東区三好4-7-18 C'sKitchen(シーズキッチン)

東京現代美術館そば

電車

東京メトロ半蔵門線「清澄白河駅」B2出口より徒歩10分
都営地下鉄大江戸線「清澄白河駅」A3出口より徒歩15分

バス

都バス 【業10】「とうきょうスカイツリー駅前」行き、もしくは「新橋」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分
都バス 【業20】「錦糸町駅前」行き、もしくは「東京駅丸の内北口」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分

詳しい地図はこちら


2017/11/1 wed.《第156回 わかば食堂一日料理長》TOKYO CHINOIS 神子 神子健オーナーシェフ

第156回 わかば食堂一日料理長

TOKYO CHINOIS 神子(トーキョーシノワ かみこ)

神子健(かみこたける)オーナーシェフ(35歳・料理人歴16年/北海道千歳市出身)

自分の想いをお皿にのせて届けます。どうぞ宜しくお願い致します。

Q.料理人を志望した動機は?
A.幼少の頃、自身の作った料理を家族が「美味しい」と言って食べてくれたこと。
Q.得意な料理は?
A.麻婆豆腐。
Q.将来の夢は?
オーナーシェフとしてミシュラン星の獲得。
Q.ここは誰にも負けない!というところは?
A.ポジティブ。集中力。

《メニュー》

【レストラン情報】

TOKYO CHINOIS 神子

https://www.facebook.com/tckamiko

■ジャンル 創作中国料理、四川料理
■住所 東京都渋谷区千駄ヶ谷5-30-10 MEPO 1F
■席数

18席(オープンキッチンカウンター4席、テーブル8席、個室6席)

■定休日

日曜・祝日 (不定休有り)
※コース予約に限り定休日も営業致します。お店にご確認くださいませ。

■営業時間

〔火〜土〕
11:30〜15:00(L.O14:00)
17:30〜23:00(L.O21:00)
(ランチコース料理に関してはL.O13:00になります)
(ディナーコース料理に関してはL.O20:00になります)
〔月〕
17:30〜23:00(L.O21:00)
(コース料理に関してはL.O20:00になります)

わかば食堂

営業時間

毎週水曜日のみ
11:15-食券販売開始/11:30オープン

アクセス

〒135-0022 東京都江東区三好4-7-18 C'sKitchen(シーズキッチン)

東京現代美術館そば

電車

東京メトロ半蔵門線「清澄白河駅」B2出口より徒歩10分
都営地下鉄大江戸線「清澄白河駅」A3出口より徒歩15分

バス

都バス 【業10】「とうきょうスカイツリー駅前」行き、もしくは「新橋」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分
都バス 【業20】「錦糸町駅前」行き、もしくは「東京駅丸の内北口」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分

詳しい地図はこちら



attention

記事一覧

カテゴリー

calendar

S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
<< July 2018 >>

archives

search this site.