2017/8/9 wed.《第145回 わかば食堂一日料理長》アルカディア市ヶ谷 中国料理 翠　齋藤充城（みつき）シェフ

第145回 わかば食堂一日料理長

アルカディア市ヶ谷 中国料理 翠

齋藤充城（みつき）シェフ（22歳・料理人歴2年／埼玉県狭山市出身）

1人でも多くの笑顔を見れるよう、全力で愛情を料理に注ごうと思うので、よろしくお願いします。

Q.料理人を志望した動機は？
A.食べる事が好きだったので。
Q.得意な料理は？
A.炒飯。
Q.将来の夢は？
A.料理長になること。
Q.ここは誰にも負けない！というところは？
A.体力

《メニュー》

【レストラン情報】

アルカディア市ヶ谷 中国料理 翠

http://www.arcadia-jp.org/restaurant_sui.htm

■ジャンル 上海料理
■住所 東京都千代田区九段北4-2-25 アルカディア市ヶ谷（私学会館）2F
■席数

66席
■定休日

日曜日、夏季お盆期間・年末年始（12月29日〜1月3日）
■営業時間

月〜土・祝日　ランチ　11:00〜14:30
月〜土　ディナー　17:00〜22:00
祝日　ディナー　17:00〜21:30

わかば食堂

営業時間

毎週水曜日のみ
11:15-食券販売開始／11:30オープン

アクセス

〒135-0022 東京都江東区三好4-7-18 C'sKitchen（シーズキッチン）

東京現代美術館そば

電車

東京メトロ半蔵門線「清澄白河駅」B2出口より徒歩10分
都営地下鉄大江戸線「清澄白河駅」A3出口より徒歩15分

バス

都バス 【業10】「とうきょうスカイツリー駅前」行き、もしくは「新橋」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分
都バス 【業20】「錦糸町駅前」行き、もしくは「東京駅丸の内北口」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分

詳しい地図はこちら


2017/8/2 wed.《第144回 わかば食堂一日料理長》浜松町 東京會舘　中国料理 離宮飯店　宮侑史シェフ

第144回 わかば食堂一日料理長

浜松町 東京會舘　中国料理 離宮飯店

宮侑史（みやゆうし）シェフ（25歳・料理人歴5年／神奈川県川崎市出身）

皆様に喜んでもらえるように頑張ります！

Q.料理人を志望した動機は？
A.父が料理人で、その父に憧れて。
Q.得意な料理は？
A.マーボー豆腐。
Q.将来の夢は？
A.父の店を継いで、新たな店舗を出す。
Q.ここは誰にも負けない！というところは？
A.料理が「好き」という気持ち！

《メニュー》

【レストラン情報】

浜松町 東京會舘　中国料理 離宮飯店

https://www.kaikan.co.jp/branch/rikyu/

■ジャンル 中国料理
■住所 東京都港区浜松町2-4-1 世界貿易センタービル38F
■席数

100席
■定休日

無休
■営業時間

ランチ(月〜日・祝）11:30-14:30（L.O 14:00）
ディナー(月〜金）17:00-22:00（L.O 21:00）
ディナー（土日祝）17:00-21:00（L.O 20:00）

わかば食堂

営業時間

毎週水曜日のみ
11:15-食券販売開始／11:30オープン

アクセス

〒135-0022 東京都江東区三好4-7-18 C'sKitchen（シーズキッチン）

東京現代美術館そば

電車

東京メトロ半蔵門線「清澄白河駅」B2出口より徒歩10分
都営地下鉄大江戸線「清澄白河駅」A3出口より徒歩15分

バス

都バス 【業10】「とうきょうスカイツリー駅前」行き、もしくは「新橋」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分
都バス 【業20】「錦糸町駅前」行き、もしくは「東京駅丸の内北口」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分

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2017/7/26 wed.《第143回 わかば食堂一日料理長》スーツァンレストラン陳 渋谷店　島貴士シェフ

第143回 わかば食堂一日料理長

スーツァンレストラン陳 渋谷店

島貴士シェフ（24歳・料理人歴5年／岐阜県下呂市出身）

まだとても未熟ですが、一生懸命作るので、温かい目で見守って頂ければと思います。

Q.料理人を志望した動機は？
A.テレビ等で料理をしている人がかっこいいと思ったから。
Q.得意な料理は？
A.まだないので、これからしっかりと覚えていきたい。
Q.将来の夢は？
A.地元で働きたい。
Q.ここは誰にも負けない！というところは？
A.根性。

《メニュー》

【レストラン情報】

スーツァンレストラン陳 渋谷店

http://www.srchen.jp/

■ジャンル 四川料理
■住所 東京都渋谷区桜丘町26-1 セルリアンタワー東急ホテル2F
■席数

97席

■定休日

無

■営業時間

11:30〜15:00（L.O.14:00）
17:30〜23:00（L.O.21:30）

わかば食堂

営業時間

毎週水曜日のみ
11:15-食券販売開始／11:30オープン

アクセス

〒135-0022 東京都江東区三好4-7-18 C'sKitchen（シーズキッチン）

東京現代美術館そば

電車

東京メトロ半蔵門線「清澄白河駅」B2出口より徒歩10分
都営地下鉄大江戸線「清澄白河駅」A3出口より徒歩15分

バス

都バス 【業10】「とうきょうスカイツリー駅前」行き、もしくは「新橋」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分
都バス 【業20】「錦糸町駅前」行き、もしくは「東京駅丸の内北口」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分

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2017/7/19 wed.《第142回 わかば食堂一日料理長》揚州飯店 本店　石本玲実シェフ

第142回 わかば食堂一日料理長

横浜中華街「揚州飯店 本店」

石本玲実シェフ（25歳・料理人歴5年／新潟県新潟市出身）

アンチエイジング、旬の食材にこだわりメニュー構成をしました。

Q.料理人を志望した動機は？
A.中学生時代に、自分で作った料理を美味しいと言ってもらえ、喜びを感じたから。また、美味しいものをたくさん食べたいと思ったから。
Q.得意な料理は？
A.麺類全般。
Q.将来の夢は？
A.自分オリジナル料理を生み出すこと。
Q.ここは誰にも負けない！というところは？
A.元気の良さ、声の大きさ、1日に笑ってる回数。

《メニュー》

【レストラン情報】

揚州飯店 本店

http://www.yoshuhanten.com/shinhonten/

■ジャンル 中国料理
■住所 神奈川県横浜市中区山下町164
■席数

280席

■定休日

無

■営業時間

月〜日 11:00〜22:00 （L.O.21:30）

わかば食堂

営業時間

毎週水曜日のみ
11:15-食券販売開始／11:30オープン

アクセス

〒135-0022 東京都江東区三好4-7-18 C'sKitchen（シーズキッチン）

東京現代美術館そば

電車

東京メトロ半蔵門線「清澄白河駅」B2出口より徒歩10分
都営地下鉄大江戸線「清澄白河駅」A3出口より徒歩15分

バス

都バス 【業10】「とうきょうスカイツリー駅前」行き、もしくは「新橋」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分
都バス 【業20】「錦糸町駅前」行き、もしくは「東京駅丸の内北口」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分

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2017/7/12 wed.《第141回 わかば食堂一日料理長》京都・二条「中國菜 大鵬」 Joshua Plunkett（ジョシュア・プランケット）シェフ

第141回 わかば食堂一日料理長

京都・二条「中國菜 大鵬」

Joshua Plunkett（ジョシュア・プランケット）シェフ（29歳・料理人歴10年／アイルランド・ダブリン出身）

少ない時間ではありますけど、中華料理を楽しく勉強しました。その楽しさを皆さんにも伝わり、ぼくが楽しんだ以上に楽しんでいただければと思います。

Q.料理人を志望した動機は？
A.食への好奇心。
Q.得意な料理は？
A.パン、パスタ。
Q.将来の夢は？
A.レストランを開く。
Q.ここは誰にも負けない！というところは？
A.がまん強さ。

《メニュー》

【レストラン情報】

京都・二条「中國菜 大鵬」

https://r.gnavi.co.jp/mjxtkmt90000/

■ジャンル 四川料理
■住所 京都府京都市中京区西ノ京星池町38-27
■席数

30席
■定休日

火曜日　※月1不定休
■営業時間

ランチ　11:30〜14:30
夕食　17:30〜22:30（L.O.22:00）

わかば食堂

営業時間

毎週水曜日のみ
11:15-食券販売開始／11:30オープン

アクセス

〒135-0022 東京都江東区三好4-7-18 C'sKitchen（シーズキッチン）

東京現代美術館そば

電車

東京メトロ半蔵門線「清澄白河駅」B2出口より徒歩10分
都営地下鉄大江戸線「清澄白河駅」A3出口より徒歩15分

バス

都バス 【業10】「とうきょうスカイツリー駅前」行き、もしくは「新橋」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分
都バス 【業20】「錦糸町駅前」行き、もしくは「東京駅丸の内北口」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分

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2017/7/5 wed.《第140回 わかば食堂一日料理長》マロウドイン赤坂 中国料理 摩亜魯王洞 来栖直樹シェフ

第140回 わかば食堂一日料理長

マロウドイン赤坂 中国料理 摩亜魯王洞

来栖直毅シェフ（34歳・料理人歴14年／青森県八戸市出身）

美味しかったと言って貰える様、精一杯作りますので、よろしくお願いします。

Q.料理人を志望した動機は？
A.中華の料理人である父に憧れて。
Q.得意な料理は？
A.炒飯。
Q.将来の夢は？
A.自分の店をもつ事。
Q.ここは誰にも負けない！というところは？
A.仕事（料理）に取り組む姿勢。

《メニュー》

【レストラン情報】

マロウドイン赤坂 中国料理 摩亜魯王洞

http://aps.toto-motors.co.jp/Wci_Event/main.jsp?HOTELCD=620&PARAMETER=rc_top

■ジャンル 上海料理
■住所 東京都港区赤坂6-15-17
■席数

56席
■定休日

日曜
■営業時間

11:30〜14:30（L.O.14:00）
17:00〜22:00（L.O.21:30）

わかば食堂

営業時間

毎週水曜日のみ
11:15-食券販売開始／11:30オープン

アクセス

〒135-0022 東京都江東区三好4-7-18 C'sKitchen（シーズキッチン）

東京現代美術館そば

電車

東京メトロ半蔵門線「清澄白河駅」B2出口より徒歩10分
都営地下鉄大江戸線「清澄白河駅」A3出口より徒歩15分

バス

都バス 【業10】「とうきょうスカイツリー駅前」行き、もしくは「新橋」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分
都バス 【業20】「錦糸町駅前」行き、もしくは「東京駅丸の内北口」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分

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2017/6/28 wed.《第139回 わかば食堂一日料理長》崎陽軒 本店　石崎凌祐シェフ

第139回 わかば食堂一日料理長

崎陽軒 本店

石崎凌祐シェフ（24歳・料理人歴6年／栃木県栃木市出身）

精一杯作るので、喜んで帰って頂けたら光栄です。

Q.料理人を志望した動機は？
A.父が中華料理の店を出しており、その姿を見て。
Q.得意な料理は？
A.蒸し物。
Q.将来の夢は？
A.自分の店を出す事。
Q.ここは誰にも負けない！というところは？
A.根性、やる気。

《メニュー》

【レストラン情報】

崎陽軒 本店

http://kiyoken-restaurant.com/

■ジャンル 広東料理
■住所 横浜市西区高島2-13-12　崎陽軒本店2階
■席数

110席
■定休日

なし
■営業時間

平日 11:30 〜 22:30（21:00 ラストオーダー）
金曜・祝前日 11:30 〜 22:30（21:30 ラストオーダー）
土曜日 11:00 〜 22:30（21:30ラストオーダー）
日曜・祝日 11:00 〜 22:00（21:00 ラストオーダー）

わかば食堂

営業時間

毎週水曜日のみ
11:15-食券販売開始／11:30オープン

アクセス

〒135-0022 東京都江東区三好4-7-18 C'sKitchen（シーズキッチン）

東京現代美術館そば

電車

東京メトロ半蔵門線「清澄白河駅」B2出口より徒歩10分
都営地下鉄大江戸線「清澄白河駅」A3出口より徒歩15分

バス

都バス 【業10】「とうきょうスカイツリー駅前」行き、もしくは「新橋」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分
都バス 【業20】「錦糸町駅前」行き、もしくは「東京駅丸の内北口」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分

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2017/6/21 wed.《第138回 わかば食堂一日料理長》埼玉グランドホテル本庄 中国料理 孔雀楼　新井昂樹シェフ

第138回 わかば食堂一日料理長

埼玉グランドホテル本庄 中国料理 孔雀楼

新井昂樹（こうき）シェフ（24歳・料理人歴4年／群馬県富岡市出身）

一生懸命作ります。

Q.料理人を志望した動機は？
A.料理を作るのが好きだからです。
Q.得意な料理は？
A.炒飯
Q.将来の夢は？
A.親への恩返し。
Q.ここは誰にも負けない！というところは？
A.しんぼう強い。

《メニュー》

【レストラン情報】

埼玉グランドホテル本庄 中国料理 孔雀楼

https://www.saitamagrandhotel.com/honjo/restaurant/kujakurou.html

■ジャンル 中国料理
■住所 埼玉県本庄市駅南2-2-1 埼玉グランドホテル本庄 1F
■席数

55席

■定休日

なし

■営業時間

ランチ 11:30〜14:30（L.O.14：00）
ディナー 17:00〜21:00

わかば食堂

営業時間

毎週水曜日のみ
11:15-食券販売開始／11:30オープン

アクセス

〒135-0022 東京都江東区三好4-7-18 C'sKitchen（シーズキッチン）

東京現代美術館そば

電車

東京メトロ半蔵門線「清澄白河駅」B2出口より徒歩10分
都営地下鉄大江戸線「清澄白河駅」A3出口より徒歩15分

バス

都バス 【業10】「とうきょうスカイツリー駅前」行き、もしくは「新橋」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分
都バス 【業20】「錦糸町駅前」行き、もしくは「東京駅丸の内北口」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分

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2017/6/14 wed.《第137回 わかば食堂一日料理長》中國菜・老四川 飄香 麻布十番本店　加藤佳佑シェフ

第137回 わかば食堂一日料理長

中國菜・老四川 飄香 麻布十番本店

加藤佳佑シェフ（32歳・料理人歴13年／宮城県仙台市出身）

店舗の方にも来て頂けるようにがんばります。

Q.料理人を志望した動機は？
A.料理人だった兄に憧れて。
Q.得意な料理は？
A.四川料理
Q.将来の夢は？
A.仙台で四川料理。
Q.ここは誰にも負けない！というところは？
A.飄香愛

《メニュー》

【レストラン情報】

中國菜・老四川 飄香 麻布十番本店

http://www.piao-xiang.com/

■ジャンル 四川料理
■住所 東京都港区麻布十番1-3-8　FプラザB1
■席数

54席

■定休日

月曜日・第3火曜日

■営業時間

ランチ 11：30〜15：00（L.O.14：00）
ディナー 18：00〜23：00（L.O.21：30）

わかば食堂

営業時間

毎週水曜日のみ
11:15-食券販売開始／11:30オープン

アクセス

〒135-0022 東京都江東区三好4-7-18 C'sKitchen（シーズキッチン）

東京現代美術館そば

電車

東京メトロ半蔵門線「清澄白河駅」B2出口より徒歩10分
都営地下鉄大江戸線「清澄白河駅」A3出口より徒歩15分

バス

都バス 【業10】「とうきょうスカイツリー駅前」行き、もしくは「新橋」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分
都バス 【業20】「錦糸町駅前」行き、もしくは「東京駅丸の内北口」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分

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2017/5/31 wed.《第136回 わかば食堂一日料理長》玉川新橋亭　杉沼樹シェフ

第136回 わかば食堂一日料理長

玉川新橋亭

杉沼樹シェフ（24歳・料理人歴5年／山形県山形市出身）

お越しになったお客様に、喜んでいただけるように、頑張ります。

Q.料理人を志望した動機は？
A.食べることが好きだからです。
Q.得意な料理は？
A.五目焼そば
Q.将来の夢は？
A.お店の料理をたくさん覚えることです。
Q.ここは誰にも負けない！というところは？
A.

《メニュー》

【レストラン情報】

玉川新橋亭

https://r.gnavi.co.jp/g074104/

■ジャンル 北京料理
■住所 東京都世田谷区玉川3-17-1 玉川高島屋本館6F
■席数

60席
■定休日

元日
■営業時間

11:00〜22:00（L.O.21:00）

わかば食堂

営業時間

毎週水曜日のみ
11:15-食券販売開始／11:30オープン

アクセス

〒135-0022 東京都江東区三好4-7-18 C'sKitchen（シーズキッチン）

東京現代美術館そば

電車

東京メトロ半蔵門線「清澄白河駅」B2出口より徒歩10分
都営地下鉄大江戸線「清澄白河駅」A3出口より徒歩15分

バス

都バス 【業10】「とうきょうスカイツリー駅前」行き、もしくは「新橋」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分
都バス 【業20】「錦糸町駅前」行き、もしくは「東京駅丸の内北口」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分

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