2017/6/28 wed.《第139回 わかば食堂一日料理長》崎陽軒 本店　石崎凌祐シェフ

第139回 わかば食堂一日料理長

崎陽軒 本店

石崎凌祐シェフ（24歳・料理人歴6年／栃木県栃木市出身）

精一杯作るので、喜んで帰って頂けたら光栄です。

Q.料理人を志望した動機は？
A.父が中華料理の店を出しており、その姿を見て。
Q.得意な料理は？
A.蒸し物。
Q.将来の夢は？
A.自分の店を出す事。
Q.ここは誰にも負けない！というところは？
A.根性、やる気。

《メニュー》

【レストラン情報】

崎陽軒 本店

http://kiyoken-restaurant.com/

■ジャンル 広東料理
■住所 横浜市西区高島2-13-12　崎陽軒本店2階
■席数

110席
■定休日

なし
■営業時間

平日 11:30 〜 22:30（21:00 ラストオーダー）
金曜・祝前日 11:30 〜 22:30（21:30 ラストオーダー）
土曜日 11:00 〜 22:30（21:30ラストオーダー）
日曜・祝日 11:00 〜 22:00（21:00 ラストオーダー）

わかば食堂

営業時間

毎週水曜日のみ
11:15-食券販売開始／11:30オープン

アクセス

〒135-0022 東京都江東区三好4-7-18 C'sKitchen（シーズキッチン）

東京現代美術館そば

電車

東京メトロ半蔵門線「清澄白河駅」B2出口より徒歩10分
都営地下鉄大江戸線「清澄白河駅」A3出口より徒歩15分

バス

都バス 【業10】「とうきょうスカイツリー駅前」行き、もしくは「新橋」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分
都バス 【業20】「錦糸町駅前」行き、もしくは「東京駅丸の内北口」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分

詳しい地図はこちら


2017/6/21 wed.《第138回 わかば食堂一日料理長》埼玉グランドホテル本庄 中国料理 孔雀楼　新井昂樹シェフ

第138回 わかば食堂一日料理長

埼玉グランドホテル本庄 中国料理 孔雀楼

新井昂樹（こうき）シェフ（24歳・料理人歴4年／群馬県富岡市出身）

一生懸命作ります。

Q.料理人を志望した動機は？
A.料理を作るのが好きだからです。
Q.得意な料理は？
A.炒飯
Q.将来の夢は？
A.親への恩返し。
Q.ここは誰にも負けない！というところは？
A.しんぼう強い。

《メニュー》

【レストラン情報】

埼玉グランドホテル本庄 中国料理 孔雀楼

https://www.saitamagrandhotel.com/honjo/restaurant/kujakurou.html

■ジャンル 中国料理
■住所 埼玉県本庄市駅南2-2-1 埼玉グランドホテル本庄 1F
■席数

55席

■定休日

なし

■営業時間

ランチ 11:30〜14:30（L.O.14：00）
ディナー 17:00〜21:00

わかば食堂

営業時間

毎週水曜日のみ
11:15-食券販売開始／11:30オープン

アクセス

〒135-0022 東京都江東区三好4-7-18 C'sKitchen（シーズキッチン）

東京現代美術館そば

電車

東京メトロ半蔵門線「清澄白河駅」B2出口より徒歩10分
都営地下鉄大江戸線「清澄白河駅」A3出口より徒歩15分

バス

都バス 【業10】「とうきょうスカイツリー駅前」行き、もしくは「新橋」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分
都バス 【業20】「錦糸町駅前」行き、もしくは「東京駅丸の内北口」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分

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2017/6/14 wed.《第137回 わかば食堂一日料理長》中國菜・老四川 飄香 麻布十番本店　加藤佳佑シェフ

第137回 わかば食堂一日料理長

中國菜・老四川 飄香 麻布十番本店

加藤佳佑シェフ（32歳・料理人歴13年／宮城県仙台市出身）

店舗の方にも来て頂けるようにがんばります。

Q.料理人を志望した動機は？
A.料理人だった兄に憧れて。
Q.得意な料理は？
A.四川料理
Q.将来の夢は？
A.仙台で四川料理。
Q.ここは誰にも負けない！というところは？
A.飄香愛

《メニュー》

【レストラン情報】

中國菜・老四川 飄香 麻布十番本店

http://www.piao-xiang.com/

■ジャンル 四川料理
■住所 東京都港区麻布十番1-3-8　FプラザB1
■席数

54席

■定休日

月曜日・第3火曜日

■営業時間

ランチ 11：30〜15：00（L.O.14：00）
ディナー 18：00〜23：00（L.O.21：30）

わかば食堂

営業時間

毎週水曜日のみ
11:15-食券販売開始／11:30オープン

アクセス

〒135-0022 東京都江東区三好4-7-18 C'sKitchen（シーズキッチン）

東京現代美術館そば

電車

東京メトロ半蔵門線「清澄白河駅」B2出口より徒歩10分
都営地下鉄大江戸線「清澄白河駅」A3出口より徒歩15分

バス

都バス 【業10】「とうきょうスカイツリー駅前」行き、もしくは「新橋」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分
都バス 【業20】「錦糸町駅前」行き、もしくは「東京駅丸の内北口」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分

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2017/5/31 wed.《第136回 わかば食堂一日料理長》玉川新橋亭　杉沼樹シェフ

第136回 わかば食堂一日料理長

玉川新橋亭

杉沼樹シェフ（24歳・料理人歴5年／山形県山形市出身）

お越しになったお客様に、喜んでいただけるように、頑張ります。

Q.料理人を志望した動機は？
A.食べることが好きだからです。
Q.得意な料理は？
A.五目焼そば
Q.将来の夢は？
A.お店の料理をたくさん覚えることです。
Q.ここは誰にも負けない！というところは？
A.

《メニュー》

【レストラン情報】

玉川新橋亭

https://r.gnavi.co.jp/g074104/

■ジャンル 北京料理
■住所 東京都世田谷区玉川3-17-1 玉川高島屋本館6F
■席数

60席
■定休日

元日
■営業時間

11:00〜22:00（L.O.21:00）

わかば食堂

営業時間

毎週水曜日のみ
11:15-食券販売開始／11:30オープン

アクセス

〒135-0022 東京都江東区三好4-7-18 C'sKitchen（シーズキッチン）

東京現代美術館そば

電車

東京メトロ半蔵門線「清澄白河駅」B2出口より徒歩10分
都営地下鉄大江戸線「清澄白河駅」A3出口より徒歩15分

バス

都バス 【業10】「とうきょうスカイツリー駅前」行き、もしくは「新橋」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分
都バス 【業20】「錦糸町駅前」行き、もしくは「東京駅丸の内北口」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分

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2017/5/24 wed.《第135回 わかば食堂一日料理長》広東名菜 赤坂璃宮 赤坂本店　新堀拓哉シェフ

第135回 わかば食堂一日料理長

広東名菜 赤坂璃宮 赤坂本店

新堀拓哉シェフ（27歳・料理人歴7年／千葉県松戸市出身）

今回は香港点心をメインにメニューを作らせていただきました。見て楽しんで、食べて喜んでもらえるものを提供できるよう頑張ります！！

Q.料理人を志望した動機は？
A.小さい頃から物づくりに興味があり食べることも好きで、小学生くらいから料理人になろうと思っていました。
Q.得意な料理は？
A.点心全般（餃子、焼売、小籠包、肉包、デザート）
Q.将来の夢は？
A.香港点心をメインに扱う自分のお店を出すこと。
Q.ここは誰にも負けない！というところは？
A.餃子の皮を早く伸ばすこと。焼売をまくこと。

《メニュー》

【レストラン情報】

広東名菜 赤坂璃宮 赤坂本店

http://www.rikyu.jp/

■ジャンル 広東料理
■住所 東京都港区赤坂5-3-1 赤坂Bizタワー atrium 2F
■席数

90席
■定休日

年中無休
■営業時間

平日
ランチ　　11：30〜14：30（L.O.)
ディナー　17：00〜22：00（L.O.)
土曜・日曜・祝日
ランチ　　11：30〜16：00（L.O.)
ディナー　16：00〜21：30（L.O.)

わかば食堂

営業時間

毎週水曜日のみ
11:15-食券販売開始／11:30オープン

アクセス

〒135-0022 東京都江東区三好4-7-18 C'sKitchen（シーズキッチン）

東京現代美術館そば

電車

東京メトロ半蔵門線「清澄白河駅」B2出口より徒歩10分
都営地下鉄大江戸線「清澄白河駅」A3出口より徒歩15分

バス

都バス 【業10】「とうきょうスカイツリー駅前」行き、もしくは「新橋」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分
都バス 【業20】「錦糸町駅前」行き、もしくは「東京駅丸の内北口」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分

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2017/5/17 wed.《第134回 わかば食堂一日料理長》JASMINE 和心漢菜　大城昌宏シェフ

第134回 わかば食堂一日料理長

JASMINE 和心漢菜

大城昌宏シェフ（26歳・料理人歴6年／東京都出身）

銀座に新しくオープンしました。日本のものを取り入れた中国料理をおいしく作らせて頂き、満足して頂けるよう努力します。

Q.料理人を志望した動機は？
A.祖父、父に憧れ、自分自身も料理が好きだった為。
Q.得意な料理は？
A.炒飯
Q.将来の夢は？
A.料理長
Q.ここは誰にも負けない！というところは？
A.笑顔

《メニュー》

【レストラン情報】

JASMINE 和心漢菜

https://ginza6.tokyo/shops/1222

■ジャンル 創作中華料理
■住所 東京都中央区銀座6丁目10-1 GINZA SIX 6F
■席数

87席

■定休日

なし（施設に準じる）

■営業時間

ランチタイム　11:00〜15:00 (L.O.14:30)
ディナータイム　17:00〜23:30 (LO: 22:00)

わかば食堂

営業時間

毎週水曜日のみ
11:15-食券販売開始／11:30オープン

アクセス

〒135-0022 東京都江東区三好4-7-18 C'sKitchen（シーズキッチン）

東京現代美術館そば

電車

東京メトロ半蔵門線「清澄白河駅」B2出口より徒歩10分
都営地下鉄大江戸線「清澄白河駅」A3出口より徒歩15分

バス

都バス 【業10】「とうきょうスカイツリー駅前」行き、もしくは「新橋」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分
都バス 【業20】「錦糸町駅前」行き、もしくは「東京駅丸の内北口」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分

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2017/5/10 wed.《第133回 わかば食堂一日料理長》神楽坂 中国四川料理 芝蘭（チーラン）　佐藤真也シェフ

第133回 わかば食堂一日料理長

神楽坂 中国四川料理 芝蘭（チーラン）

佐藤真也シェフ（22歳・料理人歴1年／埼玉県上尾市出身）

食芸無涯をモットーに。

Q.料理人を志望した動機は？
A.バイト先の中華屋の鍋を振ってる姿がカッコ良かったから。
Q.得意な料理は？
A.まだありません。
Q.将来の夢は？
A.上尾に店を出すこと。
Q.ここは誰にも負けない！というところは？
A.声と顔の大きさ。

《メニュー》

【レストラン情報】

神楽坂 中国四川料理 芝蘭（チーラン）

http://www.chii-ran.com/kagurazaka/

■ジャンル 四川料理
■住所 東京都新宿区神楽坂3-1 クレール神楽坂2 2F　（神楽坂かくれんぼ横丁）
■席数

55席
■定休日

年中無休（末年始は休業の場合もあります）
■営業時間

ランチタイム　11:00〜15:00（ラストオーダー14:30）
ディナータイム　17:00〜23:00（ラストオーダー22:00）

わかば食堂

営業時間

毎週水曜日のみ
11:15-食券販売開始／11:30オープン

アクセス

〒135-0022 東京都江東区三好4-7-18 C'sKitchen（シーズキッチン）

東京現代美術館そば

電車

東京メトロ半蔵門線「清澄白河駅」B2出口より徒歩10分
都営地下鉄大江戸線「清澄白河駅」A3出口より徒歩15分

バス

都バス 【業10】「とうきょうスカイツリー駅前」行き、もしくは「新橋」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分
都バス 【業20】「錦糸町駅前」行き、もしくは「東京駅丸の内北口」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分

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2017/4/26 wed.《第132回 わかば食堂一日料理長》ホテルメトロポリタン 中国料理 桂林　梅津誠シェフ

第132回 わかば食堂一日料理長

ホテルメトロポリタン 中国料理 桂林

梅津誠シェフ（30歳・料理人歴10年／千葉県八千代市出身）

自分が作る料理で笑顔になってもらえたら光栄です。

Q.料理人を志望した動機は？
A.祖母が料理に携わっており、料理に興味を持った為。
Q.得意な料理は？
A.チャーハン。
Q.将来の夢は？
A.料理長。
Q.ここは誰にも負けない！というところは？
A.やる気。

《メニュー》

【レストラン情報】

ホテルメトロポリタン 中国料理 桂林

http://www.metropolitan.jp/restaurant_list/keilin/

■ジャンル 四川料理
■住所 東京都豊島区西池袋1-6-1 ホテルメトロポリタン 2F
■席数

140席
■定休日

年中無休
■営業時間

11:30〜15:00(L.O.14:30)
17:30〜22:00（L.O.21:30）

わかば食堂

営業時間

毎週水曜日のみ
11:15-食券販売開始／11:30オープン

アクセス

〒135-0022 東京都江東区三好4-7-18 C'sKitchen（シーズキッチン）

東京現代美術館そば

電車

東京メトロ半蔵門線「清澄白河駅」B2出口より徒歩10分
都営地下鉄大江戸線「清澄白河駅」A3出口より徒歩15分

バス

都バス 【業10】「とうきょうスカイツリー駅前」行き、もしくは「新橋」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分
都バス 【業20】「錦糸町駅前」行き、もしくは「東京駅丸の内北口」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分

詳しい地図はこちら


2017/4/19 wed.《第131回 わかば食堂一日料理長》麻布長江 香福筵　川野孝太シェフ

第131回 わかば食堂一日料理長

麻布長江 香福筵

川野孝太シェフ（32歳・料理人歴12年／宮崎県宮崎市出身）

楽しい時間をお過ごし下さい！！

Q.料理人を志望した動機は？
A.料理が好きだから。
Q.得意な料理は？
A.焼鴨。
Q.将来の夢は？
A.宮崎に戻って店を出す。
Q.ここは誰にも負けない！というところは？
A.刀工技術。

《メニュー》

【レストラン情報】

麻布長江 香福筵

http://www.azabuchoko.jp/

■ジャンル 四川料理
■住所 東京都港区西麻布1-13-14
■席数

44席

■定休日

月曜日

■営業時間

土・日・祝
ランチ　12:00〜15:00（L.O.14:30）
火〜金
ランチ　11:30〜15:00（L.O.14:30）
火〜日
ディナー　18:00〜23:00（L.O.22:00）

わかば食堂

営業時間

毎週水曜日のみ
11:15-食券販売開始／11:30オープン

アクセス

〒135-0022 東京都江東区三好4-7-18 C'sKitchen（シーズキッチン）

東京現代美術館そば

電車

東京メトロ半蔵門線「清澄白河駅」B2出口より徒歩10分
都営地下鉄大江戸線「清澄白河駅」A3出口より徒歩15分

バス

都バス 【業10】「とうきょうスカイツリー駅前」行き、もしくは「新橋」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分
都バス 【業20】「錦糸町駅前」行き、もしくは「東京駅丸の内北口」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分

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2017/4/5 wed.《第130回 わかば食堂一日料理長》チャイニーズレストラン欣喜　武内良太シェフ

第130回 わかば食堂一日料理長

チャイニーズレストラン欣喜

武内良太シェフ（31歳・料理人歴11年／秋田県横手市出身）

2回目のわかば食堂です。1回目にお客様から頂いた声を活かし、今回も欣喜（大喜び）していただければ幸いです。よろしくお願いいたします。

Q.料理人を志望した動機は？
A.実家が農家で、米や野菜に囲まれて育ち、食材を手にする事が多かったから。
Q.得意な料理は？
A.前菜と炒飯です。
Q.将来の夢は？
A.2年後に秋田でお店を出します。
Q.ここは誰にも負けない！というところは？
A.保育園の送り迎え。

《メニュー》

【レストラン情報】

チャイニーズレストラン欣喜

http://kinki-aoki.com/

■ジャンル 創作中華料理
■住所 東京都世田谷区祖師谷1-8-17
■席数

28席
■定休日

月曜日
■営業時間

火〜土
11:30〜14:30（L.O.14:00）
17:30〜22:00（L.O.21:30）

日
17:30〜21:00（L.O.20:30）

わかば食堂

営業時間

毎週水曜日のみ
11:15-食券販売開始／11:30オープン

アクセス

〒135-0022 東京都江東区三好4-7-18 C'sKitchen（シーズキッチン）

東京現代美術館そば

電車

東京メトロ半蔵門線「清澄白河駅」B2出口より徒歩10分
都営地下鉄大江戸線「清澄白河駅」A3出口より徒歩15分

バス

都バス 【業10】「とうきょうスカイツリー駅前」行き、もしくは「新橋」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分
都バス 【業20】「錦糸町駅前」行き、もしくは「東京駅丸の内北口」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分

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