2017/2/1 wed.《第121回 わかば食堂一日料理長》エルシャンテ追浜 中国料理 杏花飯店 宍戸浩之シェフ

第121回 わかば食堂一日料理長

エルシャンテ追浜 中国料理 杏花飯店

宍戸浩之シェフ(30歳・料理人歴10年/神奈川県出身)

お客様が食べたとき笑顔になるように、精一杯頑張ります。

Q.料理人を志望した動機は?
A.小さい時から家事の手伝いをしていて、料理を作る楽しさに興味を持ったから。
Q.得意な料理は?
A.麻婆豆腐と肉じゃが。
Q.将来の夢は?
A.地元に自分の店をだすこと。
Q.ここは誰にも負けない!というところは?
A.料理への探求心と根気。

《メニュー》

【レストラン情報】

エルシャンテ追浜 中国料理 杏花飯店

https://kyoukahanten.com/

■ジャンル 中国料理
■住所 神奈川県横須賀市追浜町3-1 エルシャンテ追浜2F
■席数

70席

■定休日

無休

■営業時間

ランチ 11:30〜15:00 (L.O.14:30)
ディナー 17:00〜22:00 (L.O.21:00)

わかば食堂

営業時間

毎週水曜日のみ
11:15-食券販売開始/11:30オープン

アクセス

〒135-0022 東京都江東区三好4-7-18 C'sKitchen(シーズキッチン)

東京現代美術館そば

電車

東京メトロ半蔵門線「清澄白河駅」B2出口より徒歩10分
都営地下鉄大江戸線「清澄白河駅」A3出口より徒歩15分

バス

都バス 【業10】「とうきょうスカイツリー駅前」行き、もしくは「新橋」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分
都バス 【業20】「錦糸町駅前」行き、もしくは「東京駅丸の内北口」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分

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2017/1/25 wed.《第120回 わかば食堂一日料理長》ウェスティンホテル東京 広東料理 龍天門 高森亮佑シェフ

第120回 わかば食堂一日料理長

ウェスティンホテル東京 広東料理 龍天門

高森亮佑シェフ(24歳・料理人歴4年/北海道札幌市出身)

記憶に残る料理を一生懸命作るよう頑張ります。

Q.料理人を志望した動機は?
A.父親が料理人なので同じ道を進もうと思ったから。
Q.得意な料理は?
A.点心。
Q.将来の夢は?
A.地元に帰り地域密着型の店舗を経営すること。
Q.ここは誰にも負けない!というところは?
A.地道な努力。

《メニュー》

【レストラン情報】

ウェスティンホテル東京 広東料理 龍天門

http://www.westin-tokyo.co.jp/restaurant_ryutenmon

■ジャンル 広東料理
■住所 東京都目黒区三田1-4-1 ウェスティンホテル東京 2F
■席数

137席

■定休日

無休

■営業時間

●ランチ
平日 11:30〜15:00
土日祝 11:30〜16:30
●ディナー
17:30〜21:30

わかば食堂

営業時間

毎週水曜日のみ
11:15-食券販売開始/11:30オープン

アクセス

〒135-0022 東京都江東区三好4-7-18 C'sKitchen(シーズキッチン)

東京現代美術館そば

電車

東京メトロ半蔵門線「清澄白河駅」B2出口より徒歩10分
都営地下鉄大江戸線「清澄白河駅」A3出口より徒歩15分

バス

都バス 【業10】「とうきょうスカイツリー駅前」行き、もしくは「新橋」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分
都バス 【業20】「錦糸町駅前」行き、もしくは「東京駅丸の内北口」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分

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2017/1/18 wed.《第119回 わかば食堂一日料理長》戸塚崎陽軒 嘉宮 大集颯(おおしゅう はやて)シェフ

第119回 わかば食堂一日料理長

戸塚崎陽軒 嘉宮

大集颯(おおしゅう はやて)シェフ(23歳・料理人歴5年/神奈川県横浜市出身)

僕が感動している物を出させてもらいます。楽しんでください!!

Q.料理人を志望した動機は?
A.調理師の母にあこがれて。
Q.得意な料理は?
A.これから作っていきます。
Q.将来の夢は?
A.料理長になること!!
Q.ここは誰にも負けない!というところは?
A.人と話をするのが大好きです。色んな意見を聞かせて下さい。

《メニュー》

【レストラン情報】

戸塚崎陽軒 嘉宮

http://kiyoken-restaurant.com/t_kakyu/

■ジャンル 広東料理
■住所 横浜市戸塚区原宿4-37-1
■席数

58席

■定休日

火曜日(祝祭日は除く)

■営業時間

11:30〜22:00(ランチタイムは16:00、コースは20:30、その他は21:00ラストオーダー)

わかば食堂

営業時間

毎週水曜日のみ
11:15-食券販売開始/11:30オープン

アクセス

〒135-0022 東京都江東区三好4-7-18 C'sKitchen(シーズキッチン)

東京現代美術館そば

電車

東京メトロ半蔵門線「清澄白河駅」B2出口より徒歩10分
都営地下鉄大江戸線「清澄白河駅」A3出口より徒歩15分

バス

都バス 【業10】「とうきょうスカイツリー駅前」行き、もしくは「新橋」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分
都バス 【業20】「錦糸町駅前」行き、もしくは「東京駅丸の内北口」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分

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2016/12/18(日)第8回 中・高市(チュウタカイチ)のお知らせ

歳末恒例「中・高市(チュウタカイチ)」開催の時期が今年もやってきました。
プロ仕様の中華食材から、家庭で手軽に楽しめるこだわりの中華惣菜まで、「そうだ!中華を食べよう!!」
 

開催日時:2016年12月18日(日)午前9:00〜午後3:00

http://www.chutaka.co.jp/news/


 

■中・高市≪親子教室≫※事前予約制

C's Kitchen 3F:午前9:00〜午前10:00
10組限定(2名1組)
「焼売(シューマイ)」を親子で一緒に作ってみませんか。
※4歳〜小学生と保護者の2名1組でお申込みください。
お申込みは、電話にて住所・氏名・ご連絡先をお伝えください。
定員になりしだい締め切らせていただきます。⇒定員に達しましたため受付終了しました。
TEL:03-3820-0030(担当:笠原)
 

■中・高市≪食堂≫

C's Kitchen 3F:午前11:00〜午後2:00
今年は限定数増量の「80食」ご提供!
A・Bセット各1,000円にて、特別ランチセットをご用意いたします。
主菜:「料理」または「麺」から選択
前菜、点心2種、スープ、デザート付き
 

■中・高市≪デリカ≫

C's Kitchen 1F(売切れ次第終了)
丸鶏の香味焼き…800円
カーポーの角煮バーガー…300円
ピーカンナッツの飴炊き…300円
C's特製デザート…350円
C's特製デザート…350円
C's特製デザート…400円
ジャスミンのクリームブリュレ…400円
大海老のチリソース…800円
 

■日本橋 古樹軒が出張販売

有名中華料理店の料理をご家庭で
【御田町 桃の木 監修】
□黒酢酢豚/つぶ貝のニンニク醤油煮/中華風大豆のやわらか煮/5種のキノコの上海風旨煮/
ほたて貝の中華風旨煮/山東風鶏肉のピリ辛仕立て(各720円)
【神田 雲林 監修】
□牛肉の甘味噌炒め(720円)
【老四川 飄香 監修】
□エビのチリソース煮(720円)
□汁あり担担麺セット(1200円)
□汁なし担担麺セット(720円)
 

■キクラゲのつかみ取り

男性200円 女性100円 子供50円
 

■中国茶詰め放題

一回…500円
 

■フカヒレまんじゅうプレゼント(先着)

当日先着順で100名様に引換券を配布します。
 

■ご来店のお客様に甘酒お振舞い(先着)

※自転車・オートバイ・自動車を運転される方はご遠慮ください。
 

■ご来店のお客様にふかひれスープお振舞い(先着)


その他、業務用中華食材、調味料などを特別価格にて販売いたします。
点心類のご試食もご用意しております。

◎お支払は現金のみとさせていただきます。
◎庫出しセールにつき、販売商品ほかは予告なしに変更する場合があります。
◎品切れの際はご容赦ください。
◎表示価格は税込です。


2016/11/30 wed.《第118回 わかば食堂一日料理長》JASMINE 憶江南(イージィァンナン) 大庭祐衣シェフ

第118回 わかば食堂一日料理長

JASMINE 憶江南(イージィァンナン)

大庭祐衣シェフ(22歳・料理人歴2年/福岡県出身)

今回は前菜、メイン、スープ、デザート全てに季節のものを使っています。メインの五目あんかけは、私の得意料理です。いたらない所もございますが、精一杯がんばります!

Q.料理人を志望した動機は?
A.専門学校の恩師の初めての師範で、中国料理にひと目惚れしました。
Q.得意な料理は?
A.今回のメニューの五目あんかけです。
Q.将来の夢は?
A.私は、キッチンもホールも経験させて頂いたので、それを強みにできる自分の店をだしたいです。
Q.ここは誰にも負けない!というところは?
A.負けず嫌い。笑顔!!

《メニュー》

【レストラン情報】

JASMINE 憶江南

http://nakameguro.jasmine310.com/

■ジャンル 中国江南地方の郷土料理
■住所 東京都目黒区東山1-22-3
■席数

44席

■定休日

年中無休

■営業時間

ランチ 11:30〜15:00(L.O.14:30)
ディナー 18:00〜23:00(L.O.22:00)

わかば食堂

営業時間

毎週水曜日のみ
11:15-食券販売開始/11:30オープン

アクセス

〒135-0022 東京都江東区三好4-7-18 C'sKitchen(シーズキッチン)

東京現代美術館そば

電車

東京メトロ半蔵門線「清澄白河駅」B2出口より徒歩10分
都営地下鉄大江戸線「清澄白河駅」A3出口より徒歩15分

バス

都バス 【業10】「とうきょうスカイツリー駅前」行き、もしくは「新橋」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分
都バス 【業20】「錦糸町駅前」行き、もしくは「東京駅丸の内北口」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分

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2016/11/16 wed.《第117回 わかば食堂一日料理長》広東炒麺 南国酒家 東京駅店 柴野義弘シェフ

第117回 わかば食堂一日料理長

広東炒麺 南国酒家 東京駅店

柴野義弘シェフ(30歳・料理人歴9年/神奈川県出身)

不安も多いですが、少しでも楽しんで頂けたら幸いです。

Q.料理人を志望した動機は?
A.父が幼少期にご飯を作ってくれた姿を見て。
Q.得意な料理は?
A.炒飯。
Q.将来の夢は?
A.料理長。
Q.ここは誰にも負けない!というところは?
A.根性。

《メニュー》

【レストラン情報】

広東炒麺 南国酒家 東京駅店

http://www.nangokusyuka.co.jp/store/index.php?store=store_tokyo

■ジャンル 広東あんかけやきそば専門店
■住所 東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅1F キッチンストリート内
■席数

28席

■定休日

元日

■営業時間

11:00〜23:00(L.O. 22:00) ※年末年始変更有

わかば食堂

営業時間

毎週水曜日のみ
11:15-食券販売開始/11:30オープン

アクセス

〒135-0022 東京都江東区三好4-7-18 C'sKitchen(シーズキッチン)

東京現代美術館そば

電車

東京メトロ半蔵門線「清澄白河駅」B2出口より徒歩10分
都営地下鉄大江戸線「清澄白河駅」A3出口より徒歩15分

バス

都バス 【業10】「とうきょうスカイツリー駅前」行き、もしくは「新橋」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分
都バス 【業20】「錦糸町駅前」行き、もしくは「東京駅丸の内北口」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分

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2016/11/2 wed.《第116回 わかば食堂一日料理長》ダイヤモンドホテル 中国料理 金剛飯店 吉川寛シェフ

第116回 わかば食堂一日料理長

ダイヤモンドホテル 中国料理 金剛飯店

吉川寛(よしかわひろし)シェフ(34歳・料理人歴12年/東京都出身)

普段の仕事とは違った経験もでき、責任感を養うこともできるので、一生懸命やらせていただきます。

Q.料理人を志望した動機は?
A.美味しい料理を作りたいから。
Q.得意な料理は?
A.辛い料理系統。
Q.将来の夢は?
A.店を持つか料理長になること。
Q.ここは誰にも負けない!というところは?
A.状況を判断して対応すること。

《メニュー》

【レストラン情報】

ダイヤモンドホテル 中国料理 金剛飯店

http://www.diamond-hotel.co.jp/restaurant/kongohanten.html

■ジャンル 広東料理
■住所 東京都千代田区麹町1-10-3 ダイヤモンドホテル 1F
■席数

87席

■定休日

無休

■営業時間

平日
ランチ 11:30〜14:00
ディナー 17:00〜22:00(L.O. 21:00)
土・日・祝
11:30〜22:00(L.O. 21:00)

わかば食堂

営業時間

毎週水曜日のみ
11:15-食券販売開始/11:30オープン

アクセス

〒135-0022 東京都江東区三好4-7-18 C'sKitchen(シーズキッチン)

東京現代美術館そば

電車

東京メトロ半蔵門線「清澄白河駅」B2出口より徒歩10分
都営地下鉄大江戸線「清澄白河駅」A3出口より徒歩15分

バス

都バス 【業10】「とうきょうスカイツリー駅前」行き、もしくは「新橋」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分
都バス 【業20】「錦糸町駅前」行き、もしくは「東京駅丸の内北口」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分

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2016/10/26 wed.《第115回 わかば食堂一日料理長》豊洲 Chinese Restaurant 芝蘭 川添竜舞シェフ

第115回 わかば食堂一日料理長

豊洲 Chinese Restaurant 芝蘭(チーラン)

川添竜舞(かわぞえりゅうま)シェフ(22歳・料理人歴4年/栃木県日光市出身)

自分が学んできた事を最大限に出し力をそそぎました。

Q.料理人を志望した動機は?
A.父が調理師なので私も目指しました。
Q.得意な料理は?
A.炒飯。
Q.将来の夢は?
A.オーナーシェフ(自分のお店をだす)。
Q.ここは誰にも負けない!というところは?
A.全力で取りくむ気持ち。

《メニュー》

【レストラン情報】

豊洲 Chinese Restaurant 芝蘭

http://www.chii-ran.com/toyosu/

■ジャンル 四川料理
■住所 東京都江東区豊洲3-2-24 フォレシア1F
■席数

46席(内:個室 2室 16席) テラス席12席

■定休日

不定休(豊洲フォレシアに準ずる)

■営業時間

平日
11:00〜23:00(フードL.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:30)
日祝
11:00〜22:00(L.O. 21:30)
ランチタイム
11:00〜15:00 (ランチL.O. 14:30)
アイドルタイム 有

わかば食堂

営業時間

毎週水曜日のみ
11:15-食券販売開始/11:30オープン

アクセス

〒135-0022 東京都江東区三好4-7-18 C'sKitchen(シーズキッチン)

東京現代美術館そば

電車

東京メトロ半蔵門線「清澄白河駅」B2出口より徒歩10分
都営地下鉄大江戸線「清澄白河駅」A3出口より徒歩15分

バス

都バス 【業10】「とうきょうスカイツリー駅前」行き、もしくは「新橋」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分
都バス 【業20】「錦糸町駅前」行き、もしくは「東京駅丸の内北口」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分

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2016/10/19 wed.《第114回 わかば食堂一日料理長》埼玉グランドホテル深谷 中国料理 孔雀楼 睫擲理奈シェフ

第114回 わかば食堂一日料理長

埼玉グランドホテル深谷 中国料理 孔雀楼

睫擲理奈シェフ(23歳・料理人歴5年/埼玉県深谷市出身)

今までのわかば食堂にはなかった!料理と活気を皆様に感じてもらいたいと思います!本日はよろしくお願いします!!

Q.料理人を志望した動機は?
A.学生時代の恩師と、鍋を振る姿に憧れて。
Q.得意な料理は?
A.スイーツ系。
Q.将来の夢は?
A.斬新なアイデア、発想で新しい料理を生み出す事。
Q.ここは誰にも負けない!というところは?
A.挨拶!返事!追求心!気持ち!

《メニュー》

【レストラン情報】

埼玉グランドホテル深谷 中国料理 孔雀楼

http://www.saitamagrandhotel.com/fukaya/html/restrant/kujakurou.html

■ジャンル 中国料理
■住所 埼玉県深谷市西島町1-1-13 埼玉グランドホテル深谷 1階
■席数

50席

■定休日

なし

■営業時間

ランチ :11:30〜14:30
ディナー:17:00〜21:00

わかば食堂

営業時間

毎週水曜日のみ
11:15-食券販売開始/11:30オープン

アクセス

〒135-0022 東京都江東区三好4-7-18 C'sKitchen(シーズキッチン)

東京現代美術館そば

電車

東京メトロ半蔵門線「清澄白河駅」B2出口より徒歩10分
都営地下鉄大江戸線「清澄白河駅」A3出口より徒歩15分

バス

都バス 【業10】「とうきょうスカイツリー駅前」行き、もしくは「新橋」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分
都バス 【業20】「錦糸町駅前」行き、もしくは「東京駅丸の内北口」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分

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2016/10/5 wed.《第113回 わかば食堂一日料理長》御田町 桃の木 臼井雅道シェフ

第113回 わかば食堂一日料理長

御田町 桃の木

臼井雅道シェフ(22歳・料理人歴6ヶ月/東京都出身)

経験は浅いですが、お客様に喜んで頂けるよう、精一杯頑張ります。

Q.料理人を志望した動機は?
A.食べることが好きで、おいしい料理を作れるようになりたかったからです。
Q.得意な料理は?
A.麻婆豆腐
Q.将来の夢は?
A.小林さん(「御田町 桃の木」オーナーシェフ)に認められる料理人になりたいです。
Q.ここは誰にも負けない!というところは?
A.料理への探求心は同世代の中で誰にも負けないと思います。

《メニュー》

【レストラン情報】

御田町 桃の木

http://www.mitamachi-momonoki.com/

■ジャンル 広東料理、中国料理
■住所 東京都港区三田2-17-29 オーロラ三田105
■席数

25席

■定休日

水曜、第2火曜

■営業時間

17:30〜22:00(L.O.21:00)

わかば食堂

営業時間

毎週水曜日のみ
11:15-食券販売開始/11:30オープン

アクセス

〒135-0022 東京都江東区三好4-7-18 C'sKitchen(シーズキッチン)

東京現代美術館そば

電車

東京メトロ半蔵門線「清澄白河駅」B2出口より徒歩10分
都営地下鉄大江戸線「清澄白河駅」A3出口より徒歩15分

バス

都バス 【業10】「とうきょうスカイツリー駅前」行き、もしくは「新橋」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分
都バス 【業20】「錦糸町駅前」行き、もしくは「東京駅丸の内北口」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分

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