2016/9/28 wed.《第112回 わかば食堂一日料理長》スーツァンレストラン陳 渋谷店 谷口靖典シェフ

第112回 わかば食堂一日料理長

スーツァンレストラン陳 渋谷店

谷口靖典シェフ(24歳・料理人歴4年/岐阜県出身)

よろしくお願いします。

Q.料理人を志望した動機は?
A.かっこいいから。
Q.得意な料理は?
A.
Q.将来の夢は?
A.料理長。
Q.ここは誰にも負けない!というところは?
A.魚の知識。

《メニュー》

【レストラン情報】

スーツァンレストラン陳 渋谷店

http://www.srchen.jp/

■ジャンル 四川料理
■住所 東京都渋谷区桜丘町26-1 セルリアンタワー東急ホテル2F
■席数

97席

■定休日

年中無休

■営業時間

ランチ 11:30〜14:00
ディナー 17:30〜23:00(L.O. 21:30)

わかば食堂

営業時間

毎週水曜日のみ
11:15-食券販売開始/11:30オープン

アクセス

〒135-0022 東京都江東区三好4-7-18 C'sKitchen(シーズキッチン)

東京現代美術館そば

電車

東京メトロ半蔵門線「清澄白河駅」B2出口より徒歩10分
都営地下鉄大江戸線「清澄白河駅」A3出口より徒歩15分

バス

都バス 【業10】「とうきょうスカイツリー駅前」行き、もしくは「新橋」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分
都バス 【業20】「錦糸町駅前」行き、もしくは「東京駅丸の内北口」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分

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2016/9/21 wed.《第111回 わかば食堂一日料理長》中華香彩JASMINE 広尾本店 𣘺勇多シェフ

第111回 わかば食堂一日料理長

中華香彩JASMINE 広尾本店

𣘺勇多シェフ(23歳・料理人歴3年/岩手県出身)

まだまだ未熟ですが、ジャスミンらしい料理を楽しんでもらえるよう頑張ります!

Q.料理人を志望した動機は?
A.昔から料理を作るのも食べるのも好きだったため。
Q.得意な料理は?
A.東坡肉。
Q.将来の夢は?
A.地元で独立。
Q.ここは誰にも負けない!というところは?
A.努力。

《メニュー》

【レストラン情報】

中華香彩JASMINE 広尾本店

http://jasmine310.com/

■ジャンル 上海料理、杭州料理、四川料理
■住所 東京都渋谷区広尾5-22-3 広尾西川ビル 1F
■席数

30席

■定休日

無休(年末年始をのぞく)

■営業時間

ランチ 11:30〜15:00(L.O.14:30)
ディナー 18:00〜23:00(L.O.22:00)

わかば食堂

営業時間

毎週水曜日のみ
11:15-食券販売開始/11:30オープン

アクセス

〒135-0022 東京都江東区三好4-7-18 C'sKitchen(シーズキッチン)

東京現代美術館そば

電車

東京メトロ半蔵門線「清澄白河駅」B2出口より徒歩10分
都営地下鉄大江戸線「清澄白河駅」A3出口より徒歩15分

バス

都バス 【業10】「とうきょうスカイツリー駅前」行き、もしくは「新橋」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分
都バス 【業20】「錦糸町駅前」行き、もしくは「東京駅丸の内北口」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分

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2016/9/14 wed.《第110回 わかば食堂一日料理長》中国菜館 志苑 宮本芳宏シェフ

第110回 わかば食堂一日料理長

中国菜館 志苑

宮本芳宏シェフ(31歳・料理人歴12年/東京都出身)

一生懸命作ります!!

Q.料理人を志望した動機は?
A.父親が中華料理店をやっているので。
Q.得意な料理は?
A.麻婆豆腐。
Q.将来の夢は?
A.自分のお店を持つ事。
Q.ここは誰にも負けない!というところは?
A.柔軟性。

《メニュー》

【レストラン情報】

中国菜館 志苑

https://www.hotpepper.jp/strJ000126120/

■ジャンル 中国料理
■住所 東京都文京区本郷1-19-6 太平ビル本館1F
■席数

68席

■定休日

土、日(土曜日は、第2、第4土曜日が定休日になります)

■営業時間

ランチ 11:30〜15:30(L.O.15:00)
ディナー 17:00〜23:00(L.O.22:00)

わかば食堂

営業時間

毎週水曜日のみ
11:15-食券販売開始/11:30オープン

アクセス

〒135-0022 東京都江東区三好4-7-18 C'sKitchen(シーズキッチン)

東京現代美術館そば

電車

東京メトロ半蔵門線「清澄白河駅」B2出口より徒歩10分
都営地下鉄大江戸線「清澄白河駅」A3出口より徒歩15分

バス

都バス 【業10】「とうきょうスカイツリー駅前」行き、もしくは「新橋」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分
都バス 【業20】「錦糸町駅前」行き、もしくは「東京駅丸の内北口」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分

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2016/9/7 wed.《第109回 わかば食堂一日料理長》浦和ロイヤルパインズホテル 中国料理 彩湖 川久保重徳シェフ

第109回 わかば食堂一日料理長

浦和ロイヤルパインズホテル 中国料理 彩湖

川久保重徳シェフ(35歳・料理人歴16年/東京都八王子市出身)

お客様に満足してもらえるよう、おもてなしの心で作らせていただきます。よろしくお願いします。

Q.料理人を志望した動機は?
A.小さい頃から料理が好きだったので。
Q.得意な料理は?
A.炒飯
Q.将来の夢は?
A.地元八王子で、中華も出せる喫茶店を出す!
Q.ここは誰にも負けない!というところは?
A.はじける笑顔!

《メニュー》

【レストラン情報】

浦和ロイヤルパインズホテル 中国料理 彩湖

https://www.royalpines.co.jp/urawa/restaurant/saiko

■ジャンル 広東料理
■住所 埼玉県さいたま市浦和区仲町2-5-1
■席数

154席

■定休日

無休

■営業時間

ランチ [平日]11:30〜14:30 [土・日・祝日]11:00〜15:00
ディナー [平日]17:30〜21:00(L.O.20:30) [土・日・祝日]17:00〜21:00(L.O.20:30)

わかば食堂

営業時間

毎週水曜日のみ
11:15-食券販売開始/11:30オープン

アクセス

〒135-0022 東京都江東区三好4-7-18 C'sKitchen(シーズキッチン)

東京現代美術館そば

電車

東京メトロ半蔵門線「清澄白河駅」B2出口より徒歩10分
都営地下鉄大江戸線「清澄白河駅」A3出口より徒歩15分

バス

都バス 【業10】「とうきょうスカイツリー駅前」行き、もしくは「新橋」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分
都バス 【業20】「錦糸町駅前」行き、もしくは「東京駅丸の内北口」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分

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2016/8/31 wed.《第108回 わかば食堂一日料理長》中國菜・老四川 飄香(ピャオシャン)麻布十番本店 宮本和幸シェフ

第108回 わかば食堂一日料理長

中國菜・老四川 飄香(ピャオシャン)麻布十番本店

宮本和幸シェフ(28歳・料理人歴8年/奈良県出身)

四川の[香り][痺れ][辛さ]を楽しんで頂ければ幸いです。一生懸命作らせて頂きます。どうぞよろしくお願いします。

Q.料理人を志望した動機は?
A.『料理の鉄人』を見て。
Q.得意な料理は?
A.広東点心
Q.将来の夢は?
A.独立
Q.ここは誰にも負けない!というところは?
A.集中力

《メニュー》

【レストラン情報】

中國菜・老四川 飄香(ピャオシャン)麻布十番本店

http://www.piao-xiang.com/

■ジャンル 四川料理
■住所 東京都港区麻布十番1-3-8 FプラザB1
■席数

54席

■定休日

月曜日・第3火曜日

■営業時間

ランチ 11:30〜15:00(L.O.14:00)
ディナー 18:00〜23:00(L.O.21:30)

わかば食堂

営業時間

毎週水曜日のみ
11:15-食券販売開始/11:30オープン

アクセス

〒135-0022 東京都江東区三好4-7-18 C'sKitchen(シーズキッチン)

東京現代美術館そば

電車

東京メトロ半蔵門線「清澄白河駅」B2出口より徒歩10分
都営地下鉄大江戸線「清澄白河駅」A3出口より徒歩15分

バス

都バス 【業10】「とうきょうスカイツリー駅前」行き、もしくは「新橋」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分
都バス 【業20】「錦糸町駅前」行き、もしくは「東京駅丸の内北口」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分

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2016/8/24 wed.《第107回 わかば食堂一日料理長》揚州飯店 渋谷店 伊藤龍二シェフ

第107回 わかば食堂一日料理長

揚州飯店 渋谷店

伊藤龍二シェフ(26歳・料理人歴9年/東京都足立区出身)

一生懸命作りますので、宜しくお願いします。

Q.料理人を志望した動機は?
A.小学校の時からの夢。
Q.得意な料理は?
A.チャーハン
Q.将来の夢は?
A.独立してお店を出す。
Q.ここは誰にも負けない!というところは?
A.まかないまけない。

《メニュー》

【レストラン情報】

揚州飯店 渋谷店

http://www.yoshuhanten.com/shibuya/

■ジャンル 中国料理
■住所 東京都渋谷区道玄坂2-24-1 東急百貨店本店8F
■席数

70席

■定休日

■営業時間

11:00〜22:30 (L.O.21:45)

わかば食堂

営業時間

毎週水曜日のみ
11:15-食券販売開始/11:30オープン

アクセス

〒135-0022 東京都江東区三好4-7-18 C'sKitchen(シーズキッチン)

東京現代美術館そば

電車

東京メトロ半蔵門線「清澄白河駅」B2出口より徒歩10分
都営地下鉄大江戸線「清澄白河駅」A3出口より徒歩15分

バス

都バス 【業10】「とうきょうスカイツリー駅前」行き、もしくは「新橋」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分
都バス 【業20】「錦糸町駅前」行き、もしくは「東京駅丸の内北口」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分

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2016/8/10 wed.《第106回 わかば食堂一日料理長》南国酒家 原宿本店 中野佑人シェフ

第106回 わかば食堂一日料理長

南国酒家 原宿本店

中野佑人シェフ(28歳・料理人歴8年/新潟県出身)

まだまだ半人前ですが、がんばりますので、よろしくおねがいします。

Q.料理人を志望した動機は?
A.食べるのが好きだから。
Q.得意な料理は?
A.カラアゲ。
Q.将来の夢は?
A.自分のお店をもつこと。
Q.ここは誰にも負けない!というところは?
A.がまん強さ。

《メニュー》

【レストラン情報】

南国酒家 原宿本店

http://www.nangokusyuka.co.jp/store/index.php?store=store_harajuku

■ジャンル 広東料理
■住所 東京都渋谷区神宮前6-35-3 コープオリンピア内
■席数

568席

■定休日

12月31日(年末・年始営業時間変更有)

■営業時間

11:30-22:30(L.O.21:30)

わかば食堂

営業時間

毎週水曜日のみ
11:15-食券販売開始/11:30オープン

アクセス

〒135-0022 東京都江東区三好4-7-18 C'sKitchen(シーズキッチン)

東京現代美術館そば

電車

東京メトロ半蔵門線「清澄白河駅」B2出口より徒歩10分
都営地下鉄大江戸線「清澄白河駅」A3出口より徒歩15分

バス

都バス 【業10】「とうきょうスカイツリー駅前」行き、もしくは「新橋」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分
都バス 【業20】「錦糸町駅前」行き、もしくは「東京駅丸の内北口」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分

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2016/8/3 wed.《第105回 わかば食堂一日料理長》中國菜 大鵬 冨士大介シェフ

第105回 わかば食堂一日料理長

中國菜 大鵬

冨士大介シェフ(23歳・料理人歴4年/大阪府出身)

まだまだ未熟ですけども一生懸命がんばりますので、楽しく食事してください!

Q.料理人を志望した動機は?
A.友達のお父さんの影響で。
Q.得意な料理は?
A.麻婆豆腐。
Q.将来の夢は?
A.
Q.ここは誰にも負けない!というところは?
A.集中力

《メニュー》

【レストラン情報】

中國菜 大鵬

http://r.gnavi.co.jp/mjxtkmt90000/

■ジャンル 四川料理
■住所 京都府京都市中京区西ノ京星池町38-27
■席数

30席

■定休日

火曜日

■営業時間

ランチ 11:30〜14:30
夕食 17:30〜22:30(L.O.22:00)

わかば食堂

営業時間

毎週水曜日のみ
11:15-食券販売開始/11:30オープン

アクセス

〒135-0022 東京都江東区三好4-7-18 C'sKitchen(シーズキッチン)

東京現代美術館そば

電車

東京メトロ半蔵門線「清澄白河駅」B2出口より徒歩10分
都営地下鉄大江戸線「清澄白河駅」A3出口より徒歩15分

バス

都バス 【業10】「とうきょうスカイツリー駅前」行き、もしくは「新橋」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分
都バス 【業20】「錦糸町駅前」行き、もしくは「東京駅丸の内北口」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分

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2016/7/27 wed.《第104回 わかば食堂一日料理長》玻璃(ボーリー)青山 吉田隼之(よしだとしゆき)シェフ

第104回 わかば食堂一日料理長

玻璃(ボーリー)青山

吉田隼之(よしだとしゆき)シェフ(27歳・料理人歴8年/栃木県宇都宮市出身)

お客様一人一人を満足させるように頑張ります。美味しく、健康にも良いメニューに仕上げました。自分が将来シェフになった時に「あの時、わかば食堂であのシェフの料理を食べた!」と自慢して頂けるよう目指します。全てのお客様が”口福”で包まれますように。

Q.料理人を志望した動機は?
A.この身ひとつでやっていけるから。
Q.得意な料理は?
A.今回のメニューにあります「杭州鎮江五花腩」...まだまだ日々努力中です。
Q.将来の夢は?
A.皆に認められる料理長になりたいです!!
Q.ここは誰にも負けない!というところは?
A.探究心・行動力

《メニュー》

【レストラン情報】

玻璃(ボーリー)青山

http://laputa-garden.com/aoyamalaputa/bowlee/

■ジャンル 広東料理
■住所 東京都港区南青山2-12-14 ユニマット青山ビル9F
■席数

82席

■定休日

年末年始

■営業時間

17:30〜23:00(L.O22:00)

わかば食堂

営業時間

毎週水曜日のみ
11:15-食券販売開始/11:30オープン

アクセス

〒135-0022 東京都江東区三好4-7-18 C'sKitchen(シーズキッチン)

東京現代美術館そば

電車

東京メトロ半蔵門線「清澄白河駅」B2出口より徒歩10分
都営地下鉄大江戸線「清澄白河駅」A3出口より徒歩15分

バス

都バス 【業10】「とうきょうスカイツリー駅前」行き、もしくは「新橋」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分
都バス 【業20】「錦糸町駅前」行き、もしくは「東京駅丸の内北口」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分

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2016/7/20 wed.《第103回 わかば食堂一日料理長》崎陽軒 本店 小谷渉シェフ

第103回 わかば食堂一日料理長

崎陽軒 本店

小谷渉シェフ(29歳・料理人歴11年/神奈川県出身)

本日はご来店ありがとうございます。まだまだ未熟者ですが、今までの経験を活かし、一生懸命「おもてなし」させて頂きますので、宜しくお願いいたします!!

Q.料理人を志望した動機は?
A.食べる事が好きだったから。
Q.得意な料理は?
A.煮込み、スープ。
Q.将来の夢は?
A.小さなお店をOPENする事。
Q.ここは誰にも負けない!というところは?
A.おもてなしの心。

《メニュー》

【レストラン情報】

崎陽軒 本店

http://kiyoken-restaurant.com/

■ジャンル 広東料理
■住所 横浜市西区高島2-13-12
■席数

110席

■定休日

無休(元旦除く)

■営業時間

●平日
11:30 〜 22:30(21:00 ラストオーダー)
●金曜・祝前日
11:30 〜 22:30(21:30 ラストオーダー)
●土曜日
11:00 〜 22:30(21:30ラストオーダー)
●日曜・祝日
11:00 〜 22:00(21:00 ラストオーダー)

わかば食堂

営業時間

毎週水曜日のみ
11:15-食券販売開始/11:30オープン

アクセス

〒135-0022 東京都江東区三好4-7-18 C'sKitchen(シーズキッチン)

東京現代美術館そば

電車

東京メトロ半蔵門線「清澄白河駅」B2出口より徒歩10分
都営地下鉄大江戸線「清澄白河駅」A3出口より徒歩15分

バス

都バス 【業10】「とうきょうスカイツリー駅前」行き、もしくは「新橋」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分
都バス 【業20】「錦糸町駅前」行き、もしくは「東京駅丸の内北口」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分

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